Halve Flesjes – wijn in perfecte portie 0.375L | wijnpakket

Herkomst & wijnmaker

Het familiebedrijf Schlossmühlenhof, opgericht in 1846, ligt in het hart van Rheinhessen – Duitsland’s grootste en meest innovatieve wijngebied. Op kalkrijke bodems met zachte hellingen maken de Schüßlers wijnen die uitblinken in balans en precisie. Voor deze Weisser Burgunder ‘Kalkstein’ 2024 werkte onze inkoper Guus nauw samen met wijnmaker Nicolas om een blend te creëren die de frisheid en fruitexpressie van de streek perfect weerspiegelt.

---

Smaak & vinificatie

Deze 2024-editie is het toonbeeld van modern Duits vakmanschap: helder, levendig en onweerstaanbaar sappig.

• Vinificatie: vergisting op roestvrij staal met rijping op de fijne lie voor extra textuur en finesse
• Geur: peer, groene appel, witte perzik, citroenbloesem en een vleugje amandel
• Smaak: fris en sappig met rijpe perzik, limoen, subtiele bitters en een tikje mineraliteit
• Afdronk: droog, strak en elegant – blijft uitnodigen tot de volgende slok

---

Aan tafel

• Gegrilde dorade met citroen en venkel
• Kipfilet met dragonroomsaus
• Verse asperges met botersaus
• Zachte geitenkaas met tuinkruiden

---

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – 9- en Sterwijn
“Een ongekende levendigheid voor een druif die zich nogal eens vergeet uit te spreken. Rijpe peer smaakt naar meer. Perzikfris. Subtiele amandel. Limoenschil verpakt in geconcentreerd sap, fijne bitters.”

---

Daarom zó populair

• Speciaal geblend door inkoper Guus en wijnmaker Nicolas
• Bekroond met 9- en Sterwijn door De Grote Hamersma
• Veelzijdig inzetbaar: van borrel tot diner

Een stijlvolle Weisser Burgunder voor wie houdt van precisie, frisheid en subtiele diepgang. Nu heerlijk op dronk, maar ook mooi om 1-2 jaar te bewaren.

Dit is een puur op het fruit gemaakte Valpolicella waarvan u deze zomer direct met volle teugen van kunt genieten. Zwarte bessen, kersen, wat vijg, framboos en bosaardbeitjes geaccentueerd door verfrissende zuren en een bescheiden alcoholgehalte. Deze sappige rode wijn wordt gekenmerkt door zijn Beaujolais-achtige fruit-intensiteit en ronde smaak. Drink deze verleider licht gekoeld.

Domaine de la Perrière is gevestigd in het hart van de Coteaux de Languedoc, een regio die bekend staat om zijn diverse terroirs. 'Le Chant des Lauzes' verwijst naar het gezang van de leistenen ('lauzes') die de wijngaarden kenmerken en een cruciale rol spelen in het profiel van de wijn. Deze 2024 jaargang is een klassieke blend van grenache, syrah, mourvèdre en carignan. Deze druivenrassen gedijen uitstekend in het warme mediterrane klimaat en ontwikkelen diepe smaken met behoud van een opmerkelijke frisheid.
De vinificatie is gericht op het uitdrukken van de puurheid van het fruit en het terroir. In het glas onthult de wijn delicate aroma's van wilde aardbeien en rode bessen, aangevuld met een hartige, kruidige toets. De smaak is zuiver en precies, met een fijne structuur, soepele tannines en een verfrissende zuurgraad. De afdronk is lang en aanhoudend, met een kruidige ondertoon. Deze wijn is een uitstekende begeleider van gegrild vlees en mediterrane gerechten en kan nu gedronken worden of nog enkele jaren rijpen.

La Vigne de Madame is een creatie van Domaine de la Perriere, een expressieve wijn uit de Coteaux de Languedoc. Deze appellatie, gelegen in de uitgestrekte Languedoc-Roussillon, staat bekend om zijn gevarieerde terroirs en de onmiskenbare invloed van de Middellandse Zee. Het warme en zonnige klimaat zorgt voor perfect rijpe druiven vol fruitige aroma's en een karakteristieke kruidigheid. De verkoelende zeewind tempert de hitte, wat een lang en evenwichtig rijpingsseizoen mogelijk maakt en bijdraagt aan de complexiteit en frisheid van de uiteindelijke wijn.
De vinificatie is zorgvuldig gericht op het behouden van de pure fruitexpressie en de minerale tonen die het terroir te bieden heeft. De jaargang 2024 resulteert in een wijn met een diepe kleur en een gelaagd boeket van donker fruit, zoals bramen en kersen, aangevuld met de geur van garrigue en subtiele kruiden. In de mond is de wijn soepel en toegankelijk, met een zachte structuur en een aanhoudende, smaakvolle afdronk. Deze wijn vangt de essentie van de Languedoc en is een veelzijdige begeleider bij diverse gerechten.

Ronan By Clinet is een verfijnde rode wijn afkomstig van Château Clinet, een bekend wijnhuis in de Pomerol-regio van Bordeaux. Deze wijn is onderdeel van de Ronan by Clinet-lijn, die bekend staat om zijn toegankelijke en elegante wijnen die de typische Bordeaux-stijl belichamen. De blend bestaat voornamelijk uit Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon, wat zorgt voor een zachte en fruitige wijn met diepgang en complexiteit. Het oogstjaar 2019 was bijzonder gunstig voor Bordeaux, met ideale groeiomstandigheden die zorgden voor perfect rijpe druiven. De wijn toont in het glas een diepe, robijnrode kleur. In de neus biedt hij een aantrekkelijk bouquet van rijpe zwarte bessen, kersen en pruimen, vergezeld van hints van cederhout, vanille en een vleugje specerijen. Op het palet is de wijn zacht en soepel, met goed geïntegreerde tannines en een uitgebalanceerde structuur. Smaken van rijp donker fruit worden aangevuld met nuances van chocolade, tabak en een lichte minerale ondertoon, wat zorgt voor een complexe en harmonieuze smaakbeleving. De afdronk is lang en verfijnd, met aanhoudende fruitige en kruidige tonen. Ronan is een uitstekende keuze voor wie wil genieten van een kwaliteitsvolle Bordeaux-wijn in een kleinere flesmaat. Deze half fles is perfect voor intieme diners of om een breed scala aan wijnen te proeven zonder een volledige fles te openen.