Halve Flesjes – wijn in perfecte portie 0.375L | wijnpakket

Lirac in de zuidelijke Rhône is weliswaar al sinds 1947 geklasseerd als AOC, maar nog steeds vrij onbekend. De streek vertegenwoordigt ook maar 1% van het totale arsenaal aan Rhône wijngaarden. Velen weten echter niet dat Lirac hetzelfde, met rolkeien bezaaide, terroir heeft als zijn beroemde buurman Châteauneuf-du-Pape. Richard Maby wil zijn regio de erkenning geven die hij verdient en bewijzen dat goede Lirac het niveau van Châteauneuf-du-Pape zonder meer evenaart. Dat hij hier uitstekend in slaagt, blijkt wel uit zijn benoeming tot Wijnmaker van het Jaar (2021) van de Rhône door de gevestigde Guide Hachette des Vins. Zijn wijnen genieten de laatste jaren internationaal veel populariteit. Typische Rhône GSM blend van 55% grenache, 25% syrah en 20% mourvèdre. De stokken in de wijngaard zijn meer dan 40 jaar oud en de oogst gebeurt zorgvuldig met de hand. Zeer laag rendement dit jaar van slechts 20 hl/ha. Dieprood van kleur met intense aroma’s van viooltjes, zoethout, aardse tonen en zwart fruit. Dezelfde tonen komen terug in de absoluut krachtige maar gedistingeerde smaak. Vol en complex met duidelijk aanwezige doch zachte, delicate tannines. Het fruit doet tot laat in de lange afdronk van zich spreken.

Bleek goudgeel met groene reflecties. De neus onthult grapefruit, limoen, groene appel, kruisbessen, jasmijn en viooltjes, samen met de kenmerkende vuursteen (“pierre à fusil”). In de mond levendig en strak, met romige textuur, frisse zuurgraad en een lange, saliene afdronk—perfect te combineren met oesters of geitenkaas.

Gemaakt op het beroemde Domaine de Courteillac. De wijngaarden zijn gelegen op het kalkplateau van Ruch met een bodem die identiek is aan die van Saint-Emilion. Geen wonder dat de wijnen van Domaine de Courteillac jaar in, jaar uit een klassiek Saint-Emilion bouquet laten zien. Tel daarbij op de moderne kelder, het advies van topadviseur Stéphane Derenoncourt en de charme van Dominique Méneret en je hebt een combinatie die, resulteert in een wijn van het kaliber Saint-Emilion. Magnifiek bouquet van cassis, rode bes, ceder en vanille. In de mond steviger met opnieuw een vanille-impressie, volop paars fruit en noterige tannine. Nogmaals, tien kilometer noordelijker en het was een Saint-Emilion geweest. Nu al goed op dronk maar zeker nog tot zes jaar te bewaren. Breed inzetbaar aan tafel en voortreffelijk bij lamsrack, entrecote, wild en extra belegen kazen.