Puurheid, frisheid en rijpheid zijn de kernwoorden voor deze fantastische witte Bourgogne die nimmer verveelt. Kwaliteit die de generieke Saint-Véran ver overstijgt. Op halve fles.
Pouilly-Fumé afkomstig van hetzelfde terroir als Dagueneau aan. TOP 3 Pouilly-Fuissé uit een grote proeverij door Decanter met de hoogste score van maar liefst 96/100 punten. Een geweldige prestatie voor een wijn met dit prijskaartje. - Op halve fles
Prachtige minerale Pouilly-Fumé van de bijzondere Silex-bodem. Enerzijds kristalhelder met veel mineraliteit en een piekfijne zurenstructuur, anderzijds aromatisch met veel grapefruit, meloen en licht tropische rijpheid. De Argile à Silex van Arnaud Bouchié is een hommage aan de bijzonder silex (vuursteen) bodem op de beroemde heuvel van Saint-Andelain waar alle gereputeerde domeinen hun wijngaarden hebben.
Menetou-Salon gemaakt van druiven afkomstig van de zeven hoogstgelegen percelen van de appellatie die gesitueerd zijn in het dorp Morogues, de thuishaven van Domaine Pellé. Een Menetou-Salon zonder overdadigheid, máár juist wel een uitmuntende precisie en puurheid. - Op halve fles.
Domaine Pellé is vooral bekend van zijn fantastische Menetou-Salons, maar beschikt tevens over wijngaarden in Sancerre. Dit top exemplaar van het oogstjaar 2022 beschikt over een perfecte balans tussen fraîcheur en fruitdikte.
Chinon is hét gebied voor verfijnde cabernet franc. Domaine Bernard maakt deze fruitige, lichtrode Chinon met een lichtpaarse gloed in de rand in het hart van Chinon. Ruik vers geplukte bosbessen en klein rood fruit, proef verfrissing en iets rokerigs.
Régnié is de jongste Cru du Beaujolais; de erkenning dateert van 1988. De Régnié van Laforest wordt gemaakt van stokken die 40 jaar of ouder zijn.- Heerlijk lichtgekoeld op een zomerse dag. - Op halve fles
Ca' Rugate behoort tot de top van de regio. Het bedrijf wordt ondertussen geleid door de derde generatie. Perfecte uitvoering van een Soave Classico door. Frisse, fruitige en mineraal verfijnde wijn de garganegadruif, met een alcoholpercentage van slechts 12%.
Eigenaar Jean-Christophe Barbe van Château Laville is tevens hoogleraar oenologie aan de universiteit van Bordeaux, waar hij gespecialiseerd is in 'edele rotting'. Proef zelf het vakmanschap, waar deze botrytisprofessor zo beroemd mee is geworden.
Château La Tour de By levert jaar in, jaar uit een grand vin van het kaliber Grand Cru Classé (behalve de prijs). En dat doen ze ook met de nieuwe jaargang 2022. Fenomenaal goed en de beste jaargang van de eeuw. Bordeaux specialist Ruud Heuvelmans noteert zelfs: 'Dit is de mooiste jaargang die ik En Primeur heb geproefd sinds 1987!' - Halve fles 0,375L
Dit is een zeer fijne zoete sherry van Emilio Hidalgo. Een klassieke Pedro Ximenez met veel restsuiker, bijna zwarte kleur en rijke smaken van vijgen, dadels, chocolade, mokka en stroop.
Zonder enige twijfel de meest felbegeerde zoete wijn van laat geoogste druiven van Italië. Ben Ryé is Arabisch voor 'zoon van de wind' en voert ons naar het prachtige Siciliaanse eiland Pantelleria. Boordevol rijpe abrikozen, ultraprecies en overheerlijk op het palet met een geweldige balans tussen het genereuze fruit en de levendige fraîcheur.
Een klassieke Pouilly-Fumé van Domaine Bouchié-Chatellier dat gezegend is met wijngaarden die op dezelfde silex-heuvel gesitueerd zijn als de wijngaarden van van de iconische huizen Dagueneau en Ladoucette. - Op halve fles
La Roque de By is eigendom van het naburige Château La Tour de By en wordt door hetzelfde équipe, ondersteund door oenoloog-consultant Antoine Médeville, volgens dezelfde hoge kwaliteitsstandaard gemaakt. Op halve fles.
• Cru Bourgeois van topjaar, ook op hele fles beschikbaar voor maar € 11,95 • Gemaakt door het team van La Tour de By • ‘This is very promising and classy.’ (Neal Martin, Vinous)
Bij Colaris vindt u een groot aanbod aan wijnen in halve flesmaten. De flesjes van 375 ml zijn ideaal en bevatten drie glazen wijn. Perfect voor diners met een klein gezelschap of voor een persoonlijk wijnarrangement. Maar ook als u eens een wijn wilt proeven, biedt een halve flesmaat uitkomt.
De halve flessen van Colaris zijn verkrijgbaar in verschillende prijscategorieën. Zo is er voor ieder wat wils en kunt u in deze flesmaat terecht voor huiswijnen die buitengewoon presteren, maar ook voor wijnen van absolute tophuizen. U vindt bij Colaris zelfs enkele icoonwijnen op het halve flesformaat.
Een aantal beroemde appellaties waarvan u witte wijnen in halve flessen kunt bestellen bij Colaris zijn Pouilly-Fumé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé en natuurlijk de dessertwijnen uit Sauternes. Ook rode wijnen in dit formaat zijn beschikbaar uit beroemde appellaties zoals Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe en Saint-Émilion, maar ook Châteauneuf-du-Pape, Chinon, Madiran en Bolgheri. Daarnaast is Colaris uw adres voor halve flesmaten champagne.
Wist u dat?
Halve flessen extra snel op dronk zijn. Dat heeft te maken met de hoeveelheid zuurstof in de fles. Ten opzichte van een normale flesmaat heeft een ‘halfje’ relatief meer zuurstof. Hierdoor oxideert een wijn sneller en kunt u eerder genieten van een wijn die perfect op dronk is.