Dit is hét ideale pakket met witte wijnen voor dit seizoen. Het mooie weer kwam een beetje laat op gang maar de temperaturen en de weersvoorspellingen liegen er niet om. Daarom hebben wij 6 verschillende wijnen geselecteerd die uw zomer naar een nóg hoger plan tillen. Met dit pakket bent u in één keer op alles voorbereid. Zo selecteerden wij twee hagelfrisse Franse wijnen -een witte Cheverny uit de Loireen witte Bordeaux- voor de spontane borrel of bij schelp- en schaaldieren. Maar ook een Duitse Weisser Burgunder en Oostenrijkse Grüner Veltliner, voor bij gegrilde vis of gegrilde groente. Daarnaast móét u onze nieuwe witte Rioja eens proberen, een expressieve wijn met aroma's van witte bloemen en hints van hazelnoot en citrus. Om het sextet compleet te maken kan een Italiaan niet ontbreken. De Soave Classico van Ca' Rugate met een minerale verfijning zal uw tafelgenoten verrassen en menig zomerse salade perfect begeleiden. Fijne zomer gewenst!
Wijnschrijver De Grote Hamersma is dermate enthousiast over deze wijnen dat wij gemiddeld een 9- krijgen voor alle ingestuurde wijnen. Méér dan Cum Laude geslaagd dus!
Grüner Veltliner Wagram Terrassen 2022 Weingut Josef Ehmoser (Organic)
Onze populaire biologische Wagram Terrassen van de jaargang 2022. Lekkere 'doordrinker' op niveau, met licht minerale tonen, sappig fruit en een subtiele kruidigheid.
Hubrecht Duijker: "Voorbeeldige Veltliner".
Proefnotitie
Het sympathieke echtpaar Martina en Josef Ehmoser werkt al zeker drie jaar organic, maar het recht tot het voeren van het certificaat ‘biologisch’ wordt pas bij de 3e oogst verleend. En dat was oogstjaar 2022: deze Grüner Veltliner is nu dan ook officieel biologisch.
De wijn is gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden met veel löss in de bodem rond en in het dorpje Grossweikersdorf. Door de biologische wijnbouw is de expressie van het terroir nog puurder en de wijn nog zuiverder in het glas dan u al gewend was bij deze Wagram Terrassen.
Heerlijk fris en kruidig met tonen van peer, meloen en abrikoos. Mooie citrustoets, sappige grapefruit en de typische, levendige noot van witte peper. Rijk maar toch elegant verfijnd, met typische geuren en smaken voor het ras.
Een Oostenrijkse Grüner Veltliner van de hoogste kwaliteit! Onmiskenbaar Oostenrijk, onmiskenbaar Wagram en onmiskenbaar Grüner Veltliner.
2022 | Frankrijk, Loire
Cheverny Blanc 2022 Domaine de Léry AOC
Pouilly Fumé – Sancerre – Menetou Salon kennen we allemaal. Het kleine broertje, Cheverny, uit dezelfde Loire-regio geniet nog wat minder bekendheid maar de kwaliteit is absoluut niet ondergeschikt!
Proefnotitie
Deze wijn is met familieliefde, passie en respect voor de natuur voor u gemaakt. Een heerlijk stuivend fris en karaktervol huwelijk tussen de druiven Sauvignon (80%) en Chardonnay (20%). Sauvignon geeft pure frisheid en mineraliteit en Chardonnay rondeur en volume. Beide mooi in harmonie in zowel geur, smaak en een intens lange afdronk.
Een betaalbaar en prima alternatief voor Sancerre en Pouilly-Fumé liefhebbers!
Wijnspecialist Guus Benders koos samen met wijnmaker Nicolas Michel de blend voor deze wijn. Zij zochten én vonden de perfecte balans tussen fraîcheur en fruit-rijpheid. Een Weisser Burgunder die steengoed in elkaar zit.
Proefnotitie
Weisser Burgunder (Pinot Blanc) kan nog wel eens enigszins 'saai' overkomen. Niet bij Schlossmühlenhof!
Duitslandspecialist Guus Benders koos de blend voor deze Weisser Burgunder 2022 samen met wijnmaker Nicolas Michel. Zij zochten én vonden de perfecte balans tussen fraîcheur en fruit-rijpheid. Het resultaat is een spannende, heel verleidelijke wijn met intense aroma’s van citrus, rijpe gele appel, peer en perzik. Een goede dosis concentratie en crispy zuren maken dat u direct verlangt naar het volgende glas.
Multi-inzetbare voorjaarswijn. Heerlijk bij o.a. asperges à la Flamande, salade met gerookte vis of quiche met zalm. Maar vooral ook heerlijk solo als borrelwijn.
2022 | Italië, Veneto
Soave Classico San Michele 2022 DOC Soave Ca' Rugate (Organic)
Ca' Rugate behoort tot de top van de regio. Het bedrijf wordt ondertussen geleid door de derde generatie. Perfecte uitvoering van een Soave Classico door. Frisse, fruitige en mineraal verfijnde wijn de garganegadruif, met een alcoholpercentage van slechts 12%.
Proefnotitie
Afkomstig uit hartje Soave, van zacht glooiende hellingen met vulkanische bodem en een speciaal microklimaat. Dat zorgt voor kleinere opbrengsten van een hogere kwaliteit. Heerlijk fris en fruitig met sappige tonen van meloen, groene appel en rijpe peer. Zacht mondgevoel door een vleugje amandel. Een minerale verfijning en een alcoholgehalte van slechts 12%.
2022 | Spanje, Rioja
Hermanos Hernáiz El Jardín de la Emperatriz Blanco 2022 DOCa Rioja Alta
Goeie zuren - daar wil het nog wel eens aan schorten bij Viura - sappig wit fruit met een milde notigheid, een schuchter peren-meloenzoetje, een fijne gelaagdheid en een opgewekte inborst (Hamersma).
Liever (ook) rood? Klik hier voor de El Jardín de la Emperatriz tinto.
Proefnotitie
Deze keizerlijke witte Rioja werd door de broers Eduardo en Víctor Hernáiz gemaakt van handgeplukte viura druiven van 60 jaar oude bush vines aangeplant op een oude wijngaard op één van de hoogste plateaus van de appellatie. Die hoge ligging zorgde ervoor dat deze wijn ook in het warme en droge oogstjaar 2022 zijn ravissante fraîcheur behield. Voordat de wijn werd gebotteld, verbleef deze gedurende acht maanden op betonnen cuves en negen maanden op vaten van Frans eikenhout (waarvan ⅓ deel nieuw).
Het resultaat is een expressieve wijn met aroma's van delicate witte bloemen, vers geplukt wit fruit en hints van hazelnoot en citrus, aangename rondingen en die opvallende frisheid.
2022 | Frankrijk, Bordeaux
Château Roquefort 2022 Les Roches Blanches AOC
Vorstelijke frisse en intense Sauvignon die direct leven in de brouwerij brengt en plezier in het glas geeft. Deze wijn doet je al snel verlangen naar een 2e glas, zo heerlijk met knisperend vers fruit en een zeldzaam hoge doordrinkfactor.
Proefnotitie
Iets wat vreemde maar mooie Bourgognefles verpakking voor een elite Bordeauxwijn maar de inhoud zet alles weer recht.
Vorstelijke frisse en intense Sauvignon die direct leven in de brouwerij brengt en plezier in het glas geeft. Deze wijn doet je al snel verlangen naar een 2e glas, zo heerlijk met knisperend vers fruit en een zeldzaam hoge doordrinkfactor.
Druiven zijn opgegroeid op een witte kalk ondergrond (Les Roches Blanches) wat de wijn een prachtige mineraliteit en uniek ziltig karakter geeft.
Heerlijk bij oesters en andere schaal/schelpdieren – sushis - sashimis of gewoon als aperitief.
