Héritage Marc Pagès 2021 La Tour de By - Médoc

Château La Tour de By is een gerenommeerd wijnhuis in het hart van de Médoc, bekend om zijn consistente kwaliteit en klassieke Bordeaux-stijl. De wijngaarden liggen op de kenmerkende kiezelhoudende bodems langs de Gironde, wat bijdraagt aan de finesse en het bewaarpotentieel van de wijnen. De blend bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en Petit Verdot, wat zorgt voor een complexe structuur en aromatische diepte.
De jaargang 2021 in de Médoc werd gekenmerkt door uitdagingen, maar leverde bij zorgvuldige wijnbouw toch wijnen op met frisheid en klassieke elegantie. De vinificatie vindt plaats met respect voor het fruit, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten om de wijn structuur en complexiteit te geven zonder het fruit te overheersen. Deze aanpak resulteert in een wijn die zowel direct toegankelijk is als potentieel heeft voor verdere ontwikkeling.
In het glas presenteert de wijn zich met aroma's van rijpe cassis, pruimen, aangevuld met tonen van cederhout, tabak en een subtiele kruidigheid. De smaak is gestructureerd met aanwezige, doch rijpe tannines en een levendige zuurgraad die de wijn frisheid en lengte geeft. Een klassieke Médoc die uitstekend past bij rood vlees, wildgerechten of gerijpte kazen.