Héritage Marc Pagès 2021 La Tour de By, Médoc - Magnum

Château La Tour de By is een gerenommeerd wijnhuis in de Médoc, gelegen aan de Gironde-rivier. Sinds de oprichting heeft het domein zich gericht op het produceren van klassieke Bordeaux-wijnen die de essentie van het terroir vangen. De wijngaarden profiteren van de kenmerkende kiezelbodems die zorgen voor uitstekende drainage en de druiven helpen rijpen tot een diepe concentratie en aromatische complexiteit.
De jaargang 2021 in de Médoc kenmerkte zich door uitdagingen, maar toonde ook het vakmanschap van de wijnmakers. Met zorgvuldig beheer van de wijngaarden en een precieze vinificatie, inclusief rijping op eikenhouten vaten, is een wijn gecreëerd die trouw is aan zijn herkomst. Deze wijn biedt een kern van donker fruit, subtiele aardse tonen en een stevige structuur die typerend is voor de appellatie.
In het glas presenteert deze Médoc zich met aroma's van cassis, potloodslijpsel en een vleugje tabak, ondersteund door een minerale frisheid. De smaak is geconcentreerd met rijp fruit, evenwichtige zuren en fijne, aanwezige tannines die de wijn ruggengraat en een uitstekend bewaarpotentieel geven. Dit is een wijn die baat heeft bij verdere flesrijping en perfect combineert met rood vlees of rijpe kazen.