2021 | Duitsland | Moezel

Hofgut Falkenstein 2021 Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett - Arthuro AP-13

Opslaan

Hofgut Falkenstein onderscheidt zich van oudsher door het rijke fruit en de hoge zuren van de Riesling uit te lichten. Deze Kabinett is daar het sprekende voorbeeld van. De delicate zoetheid is perfect in balans met de relatief hoge zuren. Een magische evenwicht, waar velen collega’s van wijnmaker Erich Weber van dromen.

Bekijk de proefnotitie(s)
  • Smaakprofiel
    Mineraal & Fris
  • Druivenras
    Riesling
  • Land & Regio
    Duitsland, Moezel
21,95
Opslaan
Op voorraad.
  • 100% proefgarantie
  • Snelle levering
  • Gratis thuisbezorgd vanaf € 125,-
  • Per fles te bestellen
Proefnotitie
Specificaties
Awards

"Sappige Kabinett 1e klasse!"

Erich Weber van Hofgut Falkenstein wordt in het Saarland gezien als de specialist in het maken ultra-traditionele droge Rieslingwijnen. Zijn traditionele aanpak wordt alleen maar nog meer benadrukt door zijn bruin gebronsde ruige gezicht en het tomeloos harde werken in zijn wijngaarden. Sinds zijn zoon Johannes zich fulltime bij hem heeft aangesloten, is er meer aandacht gekomen voor Rieslings met iets meer restsuiker. In de afgelopen jaren trekt juist deze stijl Riesling de aandacht van zowel de Duitse als de internationale wijnpers.
Familie Weber bezit ongeveer 9 hectare aan wijngaarden rondom het dorp Niedermennig. Ze zijn voornamelijk beplant met rieslingranken, maar ook een klein percentage met weissburgunder en spätburgunder. Vooral de op het zuiden gerichte leisteenhellingen van de Krettnacher Altenberg en Euchariusberg behoren écht tot de toplocaties aan de Saar.
De oogst vindt helemaal handmatig in verschillende fases plaats, in tegenstelling tot sommige gerenommeerde VDP-leden in deze regio. De nabije familie, buren en de gehele vriendenkring worden jaarlijks opgetrommeld om te helpen met de oogst. De opbrengsten zijn bijzonder klein vanwege een relatief lage plantdichtheid en een enorm strenge selectie van alleen de allerbeste druiven. Het gebruik van herbiciden, pesticiden en kunstmest is uit den boze. Het harde handmatige werk moet voldoende zijn voor het meest gezonde fruit.
Ook gebruikt Erich Weber weinig sulfiet. Ooit liet hij Stefan Fobian, de voormalige keldermeester van de berucht wijnmaker Egon Müller, zijn wijnen analyseren. De PH-waarde van zijn wijnen zijn relatief laag (PH 3, dus een hoog zuurgehalte) wat microbieel verderf, instabiliteit en veroudering tegengaat. Sulfiet is dus niet nodig is om de wijn te beschermen.
De kelder van Hofgut Falkenstein is een ware parel. De vochtige kelder met beschimmelde stenen muren zorgen voor het ideale rijpingsklimaat voor de opgelegde wijnen op eikenhout en op fles. Hun specialisatie is de van oudsher verkwikkende Riesling gerijpt op eikenhout.


Uitbundig aromatische Riesling die zich onderscheidt met geel steenfruit en een hint van cassis en peperigheid. Dit alles wordt onderstreept door de steenachtige minerale tonen. Sappig in de mond met delicate restsuikers en spannende zuren. In de lange afdronk veel kruiden en een hint van brandnetelthee
  • Https& Forel
  • Https& Zalm
  • Https& Gegrilde vis
  • Https& Gerookte vis
WijnsoortWitte Wijn
LandDuitsland
DruivenrasRiesling
RegioMoezel
SmaakprofielMineraal & Fris
Jaargang2021
Flesinhoud0.75
Alcoholgehalte8 %
Op dronk vanaf2022
Op dronk tot2042
AllergenenSulfieten
AfsluitingNatuurkurk
EAN-nummer8719418040394
Art.nr.E102043

Mosel Fine Wines
92/100 punten
The 2021er Euchariusberg Riesling Kabinett Arthuro (the reference to this internal cask name is provided in small print on the label) was harvested at 83° Oechsle from 15-year-old vines in the prime Euchariusberg sector of the vineyard, which was classified in the highest category on the old taxation maps, and was fermented down to barely fruity-styled levels of residual sugar (43 g/l). It offers a beautiful nose of racy and citrusy fruits, wet stone, herbs, mirabelle, and spices. The wine proves rather racy and zingy on the palate and leaves a stunning feel of herbs and spices in the long finish. The acidity vibrates and gives a kick to the subtly ripe and incredibly playful aftertaste.

Hofgut Falkenstein 2021 Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett - Arthuro AP-13

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele artikels in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze artikels toevoegen aan uw huidige bestelling?