Hubrecht Duijker

Vinpressionist Hubrecht Duijker publiceert iedere maand zijn Maandvondsten. Hieronder vindt u per maand de Maandvondsten uit de koker van Colaris die Hubrecht tot ‘Best uit de Test” wijnen heeft uitgeroepen. 

Château La Fleur Haut Carras 2016
Haut-Médoc
Bijna veertig jaar geleden begon Albert Tiffon met het creëren van een wijngoed in de Médoc, bij het dorp Saint-Sauveur, even westelijk van Pauillac. Het kreeg de naam Château Lafleur Haut Carras. Met verve is hij daar goede wijnen gaan maken, van tegenwoordig in totaal 12 hectare. Twee derde daarvan draagt de herkomstbenaming Haut-Médoc. Voor de nu behoorlijk rijpe 2016 werd een traditionele druivenmix van cabernets en merlot gekozen – maar het is merlot die domineert via donkere, deels laurierachtige aroma’s die subtiel verrijkt worden door rijp zwart fruit, en dat alles in een vrij stevig kader. Zacht kruidige elementen en wat mildheid kunnen duiden op vatrijping.

Château Branas Grand Poujeaux 2016
Moulis-en-Médoc
Behalve ferm, vlezig, sappig en fraai geconcentreerd smaakt deze Moulis-en-Médoc naar donkere, herfstige, grotendeels merlotachtige aroma’s (zoals van laurier en leder), alsmede enigszins naar chocolade (dankzij een verblijf in grotendeels nieuwe vaten), terwijl de dieprode wijn tegelijk zacht kruidig is (eveneens dankzij het houtcontact), en tevens wat besfruit plus zwarte vruchten (denk aan rijpe bramen) waarneembaar zijn. Geen wonder dat diverse critici de klasse van dit château vergelijken met die van een cru classé. Het geheim zit ‘m grotendeels in de grond, want de stokken (nu 17 hectare) staan op een van de beste kiezelplateaus van de Médoc. Merlot domineert, met 50 procent, gevolgd door 45 cabernet sauvignon en een restje petit verdot. Als domeindirecteur fungeert Arjen Pen die al eerder betrokken was bij Château Richelieu in Fronsac. Ook zakenman en wijnliefhebber Hindrik (‘Dick’) Gommer is betrokken bij het château. Bovendien heeft Branas Grand Poujeaux sinds 2012 een excellente consulent, Hubert Boüard uit Saint-Emilion. Je zou bijna kunnen spreken van een dream team.

Bordeaux
Je zou deze merkwijn een kleine Pomerol kunnen noemen, want hij smaakt eerder sappig en rond dan stug of streng, met een overweldigend, nobel Merlot aroma van donkere elementen (laurier & co), gecompleteerd door zwarte vruchten, besfruit en een beschaafde, subtiele kruidigheid. De gelijkenis met Pomerol laat zich makkelijk verklaren. Ronan de Clinet werd gemaakt door de equipe van Château Clinet (dat behoort aan Ronan Laborde), een gereputeerd, in het Pomerol district gesitueerd wijngoed, en voor 100 procent van de in Pomerol dominerende merlot. Feestje in de fles.

Cheverny
Je proeft het voorjaar in deze wijn, want hij is frappant fris, geurig, licht en levendig. Geschakeerd bovendien, met elementen van buxus en groene kruiden, alsmede met fruit van o.a. citrus en tropische vruchten. Als ‘vaders’ hebben de gebroeders Emmanuel en Thierry Delaille gefungeerd die heel zorgvuldig te werk gingen met eigentijdse technieken. Behalve sauvignon blanc gebruikten ze 15 procent chardonnay – wat kenmerkend is voor de witte wijnen van het om zijn kasteel beroemde Cheverny. Het gelijknamige Loire-gebied telt zo’n 500 hectare, waarvan circa 45 behoren aan de familie Delaille. Die, groot contrast, niet gehuisvest is in een kasteel, maar in een boerenhoeve. 

Grüner Veltliner Wagram Terrassen 2020 Weingut Josef Ehmoser
Wagram
Feest in het glas, dat geeft de nieuwe jaargang van deze wijn. Een schoolvoorbeeld van Grüner Veltliner, bijna tintelend op de tong, uitgesproken frissig, sappig, een tikje hartig, licht floraal en vooral fris fruitig, denk vooral aan citrus. Bovendien werden de druiven duurzaam geteeld. Zijn maker is Josef Ehmoser die samen met zijn vrouw Martina een domein drijft van ongeveer 17 hectare in het Oostenrijkse, licht heuvelige Wagram waar de bodem veelal bestaat uit diepe, kalksteen houdende lagen löss. Voorbeeldige Veltliner.

Domaine des Conquêtes, Guillaumette Rouge 2019
Pays d’Oc
Heel vlezig en sappig, en dik voorzien van mild zwart fruit plus donkere, droppige en discreet kruidige nuances, ziedaar de best dimensionele Guillaumette. Deze donkerrode wijn werd gecreëerd op Domaine des  Conquêtes dat in het Zuid-Franse wijndorp Aniane over 16 hectare van doorgaans zeer stenige grond beschikt. De eigenaren, zus Emilie en broer Charles Ellner, stelden hun Pays d’Oc samen uit syrah (36 procent), grenache (25 procent) plus een minder gebruikelijk complement van cabernet franc, marselan, mourvèdre en Corsicaanse nielluccio – vandaar die complexiteit.

Ehmoser Rosé vom Zweigelt 2020
Wagram
Wederom is hij een succes, de Zweigelt rosé van Josef Ehmoser. De bleke rozeoranje tint van deze uit Oostenrijkse Wagram stammende wijn wordt gevolgd door een bijna tintelfrisse, elegante (12 procent alcohol), loepzuivere smaak met in deze jaargang vooral fris besfruit, met nog een partje grapefruit en een hint van aardbei, heel licht gekruid. Het in walsenland gecreëerde blauwe druivenras zweigelt wordt daar voornamelijk voor rode wijnen gebruikt, maar wat fijn dat Josef – die 17 hectare cultiveert, merendeels bestaand uit lössgrond en grotendeels met witte druivenrassen – deze variëteit ‘spaarde’ voor zijn droge rosé.