Hubrecht Duijker

Vinpressionist Hubrecht Duijker publiceert iedere maand zijn Maandvondsten. Hieronder vindt u per maand de Maandvondsten uit de koker van Colaris die Hubrecht tot ‘Best uit de Test” wijnen heeft uitgeroepen. 

Château La Fleur Haut Carras 2016
Haut-Médoc
Bijna veertig jaar geleden begon Albert Tiffon met het creëren van een wijngoed in de Médoc, bij het dorp Saint-Sauveur, even westelijk van Pauillac. Het kreeg de naam Château Lafleur Haut Carras. Met verve is hij daar goede wijnen gaan maken, van tegenwoordig in totaal 12 hectare. Twee derde daarvan draagt de herkomstbenaming Haut-Médoc. Voor de nu behoorlijk rijpe 2016 werd een traditionele druivenmix van cabernets en merlot gekozen – maar het is merlot die domineert via donkere, deels laurierachtige aroma’s die subtiel verrijkt worden door rijp zwart fruit, en dat alles in een vrij stevig kader. Zacht kruidige elementen en wat mildheid kunnen duiden op vatrijping.