Immortalis Bullas Monastrell 2022

De Immortalis Bullas Monastrell 2022 is een expressieve wijn afkomstig uit de DO Bullas in Murcia. Deze regio onderscheidt zich van andere zuidoostelijke Spaanse gebieden door zijn hooggelegen wijngaarden, variërend van 800 tot 1200 meter. Het resultaat: een uitgesproken Monastrell met zowel mediterrane kracht als bergachtige frisheid.

De wijn wordt gemaakt door het gerenommeerde Pago de Aylés, een domein uit Cariñena (Aragón) met de zeldzame classificatie Vino de Pago. Deze status wordt alleen toegekend aan domeinen die uitzonderlijke terroirkwaliteit en volledige controle over hun productie kunnen aantonen. Voor deze cuvée werkt Pago de Aylés samen met oude Monastrell-wijngaarden in Bullas, waarbij ze hun verfijnde vinificatiestijl toepassen op een robuuste druivensoort.

In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. De neus is intens, met lagen van rijpe zwarte kers, bramencompote, gedroogde vijgen, mediterrane kruiden en subtiele houttonen. In de mond valt de wijn op door zijn balans: krachtig en vlezig, maar ook soepel gestructureerd, met rijpe tannines en een opvallende frisheid die alles bij elkaar houdt. Dit is een wijn die direct indruk maakt, en uitzonderlijke waarde biedt in zijn prijsklasse — heel veel wijn voor je geld.