Barolo wijn: de koning van de Italiaanse rode wijnen
Barolo wordt wereldwijd geroemd om zijn kracht, complexiteit en elegantie. Deze iconische rode wijn uit de regio Piemonte in Noord-Italië is gemaakt van 100% Nebbiolo en staat bekend als “de koning van de Italiaanse wijnen”. Bij Colaris vindt u een zorgvuldig geselecteerd aanbod Barolo’s – van traditionele stijlen tot moderne interpretaties.
Van welke druif wordt Barolo gemaakt?
Barolo is exclusief gemaakt van de Nebbiolo-druif, een langzaam rijpende variëteit die pas laat in oktober wordt geoogst, soms zelfs begin november. De naam “Nebbiolo” is afgeleid van het Italiaanse woord nebbia (mist), verwijzend naar de mist die tijdens de oogst over de wijngaarden hangt. Deze inheemse druif staat al sinds de 13e eeuw beschreven in historische documenten.
Het Barolo gebied en terroir
Het Barolo DOCG-gebied beslaat circa 1.770 hectare en omvat elf gemeenten, waaronder Barolo, La Morra, Monforte d’Alba, Serralunga d’Alba en Castiglione Falletto. Het terroir bestaat uit:
- Kalkrijke mergel: zorgt voor elegantie, frisheid en aromatische complexiteit.
- Zanderige bodems: leveren lichtere, meer geurige wijnen (bijv. La Morra, Barolo).
- Zwaardere klei-ijzergronden: geven krachtigere, gestructureerde wijnen (bijv. Serralunga, Monforte).
Barolo Cru's: expressie van een unieke wijngaard
Een Barolo Cru is afkomstig van één specifieke wijngaard (zoals Cannubi, Bussia of Brunate) met een uniek terroir. Deze wijnen drukken de identiteit van hun herkomstgebied perfect uit – in tegenstelling tot blends uit meerdere wijngaarden. Ook ziet u soms de term Bricco op het etiket: dat betekent dat de druiven van het hoogste deel van een heuvel komen – vaak van uitzonderlijke kwaliteit.
Traditionele vs. moderne stijl Barolo
Traditionele Barolo’s rijpen op grote oude eikenhouten vaten en ontwikkelen zich traag. Deze wijnen zijn complex, krachtig en hebben tijd nodig.
Moderne Barolo’s rijpen op kleinere barriques, vaak (deels) nieuw hout. Ze zijn sneller op dronk en bieden een toegankelijkere stijl met zachtere tannines.
Barolo DOCG: garantie voor kwaliteit
De Barolo draagt sinds 1980 het hoogste Italiaanse wijnkeurmerk: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). De belangrijkste eisen zijn:
- 100% Nebbiolo-druiven
- Minimaal 38 maanden rijping, waarvan minstens 18 maanden op hout
- Voor Riserva: minimaal 62 maanden rijping, waarvan ten minste 18 maanden op hout
- Vinificatie en botteling binnen het Barolo DOCG-gebied
- Maximale opbrengst: 8.000 kg per hectare
Oogstjaren en bewaaradvies
Barolo’s hebben een groot bewaarpotentieel:
- Op dronk: gemiddeld 7 tot 12 jaar na oogst
- Hoogtepunt: vaak tussen 10 en 20 jaar (traditioneel gemaakte wijnen nog langer)
- Grote jaargangen: 1996, 2001, 2004, 2010, 2015, 2016 (***** volgens Gambero Rosso)
Barolo en spijs: krachtige combinaties
Barolo is een fantastische wijn bij gastronomische gerechten. Denk aan:
- Gegrild rood vlees
- Wild (zoals hert of haas)
- Truffelgerechten
- Gerijpte kazen (bijv. Parmigiano Reggiano of Pecorino)
Dankzij zijn kracht, zuren en structuur vormt Barolo een perfecte match met intense smaken.
Waarom is Barolo relatief prijzig?
Barolo is exclusief. De productie is beperkt en gereguleerd – nieuwe aanplant is aan strikte quota gebonden. Tegelijkertijd is de wereldwijde vraag groot, vooral naar cru's en topdomeinen. Voeg daar het arbeidsintensieve proces en lange rijping aan toe, en het is duidelijk waarom Barolo tot de meest gewaardeerde (en gezochte) wijnen van Italië behoort.
Barolo bij Colaris
Bij Colaris vindt u een uitgebreide selectie Barolo wijnen – van elegante stijlen uit La Morra tot krachtige expressies uit Serralunga. Wij helpen u graag bij het vinden van de Barolo die past bij uw smaakvoorkeur en gelegenheid. Of u nu een traditionele bewaarwijn zoekt of een moderne Cru voor bij een feestelijk diner, u bent bij ons aan het juiste adres.
Ervaar de grootsheid van Barolo
Barolo is niet zomaar wijn – het is een belevenis. Laat u betoveren door zijn kracht, elegantie en gelaagde diepte. Geniet van een wijn die zich met de jaren ontvouwt en elke gelegenheid een koninklijk karakter geeft.
Ontdek de Barolo collectie van Colaris – zorgvuldig geselecteerd, perfect gerijpt en met liefde aangeboden.