Italiaanse wijn

Wijnadviseur Floor Koopmans (tevens geschoold pasta-professional) maakte een geweldige ravioli del plin bij deze wijn. Het aardse karakter en het donkere fruit van deze Barolo zorgen voor een prachtige pairing met haar gerecht.
Klik hier voor het recept (eet- en drink smakelijk).

Een van de beste oogstjaren ooit voor Barolo en Beppe Caviola maakt er een waar meesterwerk van. Begint op dronk te komen en nog zeker 15 jaar te bewaren.

Oude familiemethoden in de Ascheri-wijngaard vertalen zich in een krachtige Barolo van de broers Ellena.

Top Cru Barolo van Brezza vol kruidigheid (rozemarijn, munt, mirte) en bombastisch in de neus en mond met rijp rood fruit en zachte tannines die eindigen in een fluweelzachte, langdurende afdronk. Niet te jong drinken, kan zeker decennia liggen om nog mooier te worden.

Deze complexe nebbiolo van Paolo Conterno van de steile Ginestra-cru in Montforte d'Alba is rijp van fruit en rijk van stijl

Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2017 belichaamt sublieme perfectie. Nebbiolo in zijn puurste vorm onthult weergaloze lagen van rood fruit, kruiden en minerale nuances, gedragen door gestructureerde tannines, resulterend in een onvergetelijk langdurige afdronk.

Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2017 belichaamt meesterlijke authenticiteit. Diep nebbiolo-karakter onthult weelderige lagen van rood fruit, kruiden en teer, gedragen door stevige tannines, leidend naar een indrukwekkend langdurige afdronk.

James Suckling: "Notes of dried cherries with dark licorice, cocoa, dried violets and wet earth." 

- Een elegante en krachtige rode wijn uit Barolo, gemaakt van Nebbiolo-druiven.
- Intense aroma's van rood fruit, kruiden en specerijen, met een vleugje vanille.
- Een klassieke Barolo op moderne wijze gemaakt

Het bewijs dat Roberto Voerzio heer en meester is in Barolo. De Cerequio wijngaard behoort tot de allerbeste Cru's waar jaar op jaar de mooiste Barolo's in kleine oplage vandaan komen.

Barolo van topklasse. Hij is elegant, rijk, genereus van smaak en perfect in balans. De afdronk is ongekend lang met fluweelzachte tannines en licht mineralige tonen.

"Showing an attractive combination of earthiness and elegance, the savory, enveloping palate doles out juicy Marasca cherry, raspberry compote, truffle and white pepper alongside chewy,"- Wine Enthusiast.