Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet 2022

Domaine Gérard Chavy et Fils, een domaine met wortels in Meursault, werd in 1820 opgericht door Gérard Chavy. Enkele generaties later kwamen de teugels in 1971 in handen van een andere Gérard Chavy. Onder zijn leiding werd het wijnbedrijf uitgebouwd en groeide niet alleen het aantal hectare, maar ook het prestige van het Domaine. In 2003 werd het Domaine opgedeeld tussen zijn zonen Alain en Jean-Louis. Laatstgenoemde kreeg de (Premier Cru-)wijngaarden van Puligny-Montrachet.

Puligny-Montrachet is gelegen tussen Meursault en Chassagne-Montrachet. Met die dorpen deelt het een aantal eigenschappen, zoals mineraliteit, complexiteit en kracht. Tegelijk zijn de wijnen uit Puligny-Montrachet floraal, delicaat en verfijnd. De ligging op de helling van Mont-Rachet is gunstig voor een goede rijping van het fruit en een fijne fruitexpressie. Het kalkrijke terroir zorgt voor een uitgesproken, haast ziltige mineraliteit. De arme bodems met rotsige ondergrond maken dat de wijnstokken harder moeten werken, wat uiteindelijk ook de structuur van de wijn ten goede komt. De wijnen van Puligny-Montrachet staan daardoor bekend om hun concentratie en kracht.

Puligny-Montrachet 2022 (15-20% nieuw hout, van gemiddeld 50 jaar oude stokken) is de meest ‘milde’ van de reeks. Fris fruit - appels, witte perzik - en aromatisch, boterig en met een fijne houtindruk in de vorm van toast en kruiden. Doordat de wijn van oude stokken komt, krijgen de druiven goede concentratie en heeft de wijn een rijk karakter.