Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele artikels in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze artikels toevoegen aan uw huidige bestelling?

Specialist én liefhebber

Jesse Lemmens

Eigenlijk ben ik opgeleid tot kunsthistoricus, met een bijzondere interesse in de kunstkritiek. Er zit spanning in het vinden van de exacte woorden om een idee of gevoel goed te omschrijven en over te brengen – en daarin zit overlap met de wereld van wijn. Uiteindelijk heb ik, via omzwervingen met studies in onder andere Leuven en Parma, mijn weg naar Colaris gevonden in de zomer van 2022.

Het was de breedte van het wijnvak, dat me heeft overtuigd. Het volledig doorgronden van wijn vereist een rijk kleurenpalet en een aantal verschillende kwasten om mee te werken; kennis van talen, geschiedenis, cultuur èn wetenschap – en veel proeven natuurlijk. Waar mogelijk, neem ik die kwasten graag ter hand.

Van jarenlang werken in verschillende takken van de wijnwereld – horeca en retail - zijn onder andere de affiniteit met gastronomie en het plezier in nadenken over wijn/spijscombinaties bijgebleven. De kennis van verschillende wijnopleidingen sinds 2012 vormt de vruchtbare bodem voor het wijnadvies zelf. Verder heb ik een bijzondere interesse in de aard, zin en onzin van biologische, biodynamische en natuur-wijnen, plus een bescheiden voorliefde voor de grote veelzijdigheid van Italiaanse wijn.

 

Met vineuze groet,
Jesse Lemmens
Wijnadviseur

Jesse desk

Ontdek een aantal van mijn persoonlijke favorieten

Hieronder vind u een kleine selectie aan persoonlijke favorieten. Voor persoonlijk advies, inspiratie of ... ben ik op werkdagen bereikbaar van x tot x.

    • Vino Nobile Riserva Bossona 2016 DOCG, Azienda Agricola Dei
    • Vino Nobile Riserva Bossona 2016 DOCG, Azienda Agricola Dei
    • Vino Nobile Riserva Bossona 2016 DOCG, Azienda Agricola Dei
    0,75L - Italië - Toscana
    Vino Nobile Riserva Bossona 2016 DOCG, Azienda Agricola Dei

    Dit oogstjaar wordt gezien als het beste jaar van deze eeuw! Wat resulteert in een absolute topwijn! 100% Sangiovese van single vineyard Bossona met veel tufsteen in de bodem. Met deze wijn moet u enkele jaren geduld hebben. In zijn jeugd is het aan te bevelen deze wijn te decanteren.  Per 6 flessen in originele kist.

    Normale prijs 46,50 Speciale prijs 39,95
    U bespaart
  1. 0,75L - Italië - Piëmonte
    Barolo Conca 2016 Fratelli Revello DOCG
    Met iets minder dan twee hectare wijngaard in totaal waarvan 0,7 ha in handen van Revello, is Conca een van de meest exclusieve wijngaarden van de hele DOCG.
    42,50
    • Barolo DOCG Novello - Cascina Nuova 2016 Elvio Cogno
    • Barolo DOCG Novello - Cascina Nuova 2016 Elvio Cogno
    0,75L - Italië - Barolo
    Barolo DOCG Novello - Cascina Nuova 2016 Elvio Cogno

    Maak kennis met de elegantie van de slow method Barolo van Elvio Cogno's "best-buy of the vintage" 

    42,50
    • Gigondas 2020 Château de Saint Cosme (Organic)
    • Gigondas 2020 Château de Saint Cosme (Organic)
    0,75L - Frankrijk - Rhône
    Gigondas 2020 Château de Saint Cosme (Organic)

    Deze klassieke, maar biologische Gigondas van Louis Barruol is zeer geliefd bij wijnliefhebbers en sommeliers over de hele wereld. Deze wijn overstijgt de appellatie en vestigde de naam van Gigondas als topgebied in de Rhône. Voortreffelijke wijn, welke perfect kan rijpen en heel veel wijn biedt voor zijn geld.

    38,50
    • Barolo DOCG Cru Margheria 2018 Azelia di Luigi Scavino
    0,75L - Italië - Barolo
    Barolo DOCG Cru Margheria 2018 Azelia di Luigi Scavino

    Oude stokken en geconcentreerd fruit van de Margheria cru wordt gebruikt voor deze vlezige, diepe Barolo van Azelia di Luigi.

    93,50
  2. 0,75L - Frankrijk - Loiredal
    Chinon Le Clos Guillot AOC 2019 Domaine Bernard Baudry

    Warme millésime, maar frisse wijn met zeer elegante tannines. Het is een van de grootste Clos Guillot die Matthieu Baudry ooit heeft gemaakt; aanvankelijk aromatisch een beetje verlegen, maar met groot bewaarpotentieel en veel finesse. Wijn van 100% cabernet franc. Met minerale tonen en een zeer subtiele houtinvloed. Frisse, pure aroma’s en dito smaak.

    27,50
  1. 0,75L - Italië - Veneto
    Biondelli Franciacorta Brut N.V.

    Schitterende Franciacorta van 100% chardonnay, met in de neus een heerlijk intens boeket van bloemen, citrusvruchten, perzik, abrikozengelei en geroosterde amandel en zoethout. In de mond complex en mineraal. De perfecte mousserende wijn om grootse gebeurtenissen mee te vieren.

    Normale prijs 29,95 Speciale prijs 27,50
    U bespaart
  2. 0,75L - Italië - Ligurië
    Colli di Luni DOC Vermentino - Etichetta Grigia 2021 Cantina Lunae

    De emblematische wijn van Cantina Lunae: gouden vermentino met verfrissing én rondeur.

    Normale prijs 16,50 Speciale prijs 14,95
    U bespaart
    • Soave Classico Monte Fiorentine 2020 DOC Ca' Rugate (Organic)
    • Soave Classico Monte Fiorentine 2020 DOC Ca' Rugate (Organic)
    0,75L - Italië - Veneto
    Soave Classico Monte Fiorentine 2020 DOC Ca' Rugate (Organic)

    Soave op zijn best. Puur, biologische druivenexpressie met een prachtige minerale toets.

    17,50
    • Sauvignon Blanc Ried Welles DAC  2019 Lackner Tinnacher (Organic)
    • Sauvignon Blanc Ried Welles DAC  2019 Lackner Tinnacher (Organic)
    0,75L - Oostenrijk - Steiermark
    Sauvignon Blanc Ried Welles DAC 2019 Lackner Tinnacher (Organic)

    Een mooie, rijpe en volle sauvignon blanc; perfecte begeleider van diverse soorten vis en zeevruchten. Heerlijk om nu te drinken, maar deze biologische wijn kan zeker nog enkele jaren rijpen.

    41,50
  3. 0,75L - Oostenrijk - Wagram
    Weisser Burgunder 'Fassreserve 60' 2016 Weingut Josef Ehmoser

    De specialiteit van Weingut Ehmoser. De druiven komen van verschillende lössbodems rond de Grossweikersdorf. De wijn rijpt maar liefst 60 (!!) maanden (van herfst ’16 tot herfst 2021) in grote traditionele eikenhouten vaten op de fijne droesem. Het is een fascinerend gelaagde wijn, die ondanks zijn leeftijd een jeugdige frisheid bezit.

    24,50
    • Maximin Grünhaus 2018 Abtsberg Riesling Spätlese VDP Grosse Lage
    0,75L - Duitsland - Moezel
    Maximin Grünhaus 2018 Abtsberg Riesling Spätlese VDP Grosse Lage

    De indrukwekkende Abtsberg Riesling Spätlese is er één van de hoogste klasse. Het is een buitengewoon elegante wijn en echt één van de visitekaartjes van wijnmaker Maximin von Schubert. Hij smaakprofiel ontvouwt zich volledig in de mond met rijk en intens fruit van abrikozen en perziken. Een wijn die indruk maakt en alle aandacht op eist aan tafel.

    25,95