Sommelierselectie
Ontdek de favoriete wijnen van sommelier Sabas Joosten — eigenaar van het bekroonde restaurant Sinck en voormalig sommelier van drie-sterrenrestaurant De Librije. Voor Colaris selecteerde hij zowel een betaalbaar ‘tot € 15’ pakket als een luxe zestal topwijnen. Bij aankoop van één van de Sommelierpakketten of zes losse flessen uit zijn selectie maakt u bovendien kans op een diner voor 2 personen bij Restaurant Sinck.
-
Sommelier Sabas Joosten selecteerde bij uitstek gastronomische wijnen – van een Nederlandse Auxerrois, ooit geschonken bij het beste restaurant ter wereld, tot een klassiek gestileerde Chardonnay uit de Nieuwe Wereld en een vulkanische wijn vol diepgang en charme. Laat u verrassen door de zachtzinnigheid van Australische Cabernet, de levendige Cahors Malbec en een krachtige Portugese Field Blend. Deze zes luxe wijnen bundelde hij in één deluxe wijnpakket uit de Colaris-collectie, met een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding en uiteraard ook los verkrijgbaar.
Normale prijs: 174,40 Speciale prijs: 159,95 -
Ontdek de feestelijke selectie van sommelier Sabas Joosten: zijn favoriete Cum Laude-wijnen tot €15, met een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding. Een compleet wijnpakket met topkeuzes voor elk moment – van borrel tot diner – om thuis te proeven en van te genieten.
Normale prijs: 82,15 Speciale prijs: 72,95 -
0,75L - Frankrijk - BordeauxEén van de allerbeste Courteillacs ooit! Gewaardeerd met 90 punten – op Grand Cru-niveau, voor een instapprijs.
Normale prijs: 14,95 Speciale prijs: 13,95 -
- 0,75L - Frankrijk - Bourgogne, Beaujolais
Charmante witte Beaujolais die ook wel bekend staat als ‘de witte parel’ vanwege het fijne fruit en de sprankelende mineraliteit.
Normale prijs: 14,75 Speciale prijs: 13,50 -
- 0,75L - Spanje - Terra Alta
Frisse maar volle witte Garnacha uit Terra Alta, gevinifieerd door Pago de Aylés – een perfecte balans tussen mediterrane rijkdom en bergachtige elegantie.
Normale prijs: 12,50 Speciale prijs: 11,50 -
- 0,75L - Frankrijk - Côtes du Rhône
Een elegante en biologische Côtes-du-Rhône Blanc, met een verfijnde balans tussen frisheid, aromatische intensiteit en terroir-expressie.
Normale prijs: 12,95 Speciale prijs: 11,95 -
- 0,75L - Frankrijk - Minervois
Minervois is de hoger gelegen buur van de Corbières, in het zuidwesten van Frankrijk. Daarom zijn de Minervois-wijnen altijd wat frisser en fruitiger. Zoals deze Cuvée La Croix du Père Michel van voornamelijk grenache (50%) en syrah (30%) aangevuld met mourvèdre, cinsault en carignan.
Normale prijs: 13,50 Speciale prijs: 12,50 - 0,75L - Frankrijk - Cahors
Een moderne Cahors met charme: donker fruit, kruidigheid en verfijnde structuur. Biologisch, 92 punten (Wine Enthusiast & James Suckling) en perfect bij stoof- en wildgerechten.
Normale prijs: 21,50 Speciale prijs: 19,95 -
- 0,75L - Australië - Adelaide
Een benchmark voor hedendaagse Chardonnay. "Wonderfully constructed. Medium-bodied with precise acidity and a generous mouthfeel" (James Suckling, 95/100)
Normale prijs: 36,50 Speciale prijs: 33,95 -
- 0,75L - Nederland - Limburg
Auxerrois van Nederlandse topbodem: rijk aan geur, fris in smaak – met groene appel, peer en kalk. Geschonken bij ’s werelds beste restaurant.
Normale prijs: 19,95 Speciale prijs: 18,95 - 0,75L - Australië - Barossa Valley
Een verrukkelijke wijn met een diepte en smaakrijkdom die op dit prijsniveau gerust uitzonderlijk mogen heten. Harold Hamersma is diep onder de indruk en geeft een 9. Dat vinden ze bij de KLM ook want daar selecteerden ze de wijn al twee keer voor de Business Class! U kunt hem jong drinken bij een gegrild stukje vlees of hem nog even wegleggen maar u verkeert na een glas of twee gegarandeerd in hogere sferen.
Normale prijs: 18,95 Speciale prijs: 16,95 -
- 0,75L - Portugal - Douro
Reserva Field Blend Quinta do Vallado 2015 biedt een intense en complexe smaakervaring met tonen van rijp zwart fruit, specerijen en een vleugje eikenhout, ondersteund door stevige tannines en een levendige zuurgraad.
Normale prijs: 39,50 Speciale prijs: 37,50 -
- 0,75L - Spanje - Tenerife
In de neus citroen, peer, perzik, druiven (van de marmajuelo), lychee en amandel. Mineralig, was-achtig en rokerig, met een aangenaam zacht mondgevoel, mooie zuren en ziltige toets op het palet. Een veelzijdige wijn voor eender welke maaltijd!
Normale prijs: 38,00 Speciale prijs: 34,95 - Niet op voorraad0,75L - Duitsland - Rheinhessen
Spätburgunder van kwaliteit moet men tegenwoordig met een loep zoeken. “Vief, jong, fris. Gespierd en lenig. Fris pinot noir-fruit, heldere zuren” aldus de Grote Hamersma.
Normale prijs: 13,50 Speciale prijs: 11,95 -
