La Capitelle de Baronarques rouge 2016 Limoux

La Capitelle de Baronarques Rouge Limoux 2016 is een voortreffelijke rode wijn uit de Limoux-appellatie in de Languedoc-regio van Frankrijk. Deze wijn is geproduceerd door Domaine de Baronarques, een gerenommeerd wijnhuis dat eigendom is van de familie Rothschild. Het domein combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne technieken om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te creëren. De wijngaarden zijn gelegen op de uitlopers van de Pyreneeën, waar de kalkrijke kleibodems en het gematigde klimaat bijdragen aan de complexiteit en finesse van de wijnen.

Het oogstjaar 2016 kende ideale omstandigheden, met een gunstige mix van zon en regen die zorgde voor druiven van uitstekende kwaliteit. De blend van Merlot, Cabernet Franc, Syrah en Malbec zorgt voor een harmonieuze en krachtige wijn. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus biedt hij een complex bouquet van rijpe zwarte bessen, pruimen en kersen, aangevuld met tonen van specerijen, cacao, en een hint van eikenhout.

Op het palet is de wijn vol en rijk, met stevige, rijpe tannines en een evenwichtige zuurgraad die de fruitige en kruidige smaken ondersteunt. De smaak is diep en geconcentreerd, met lagen van donker fruit, peper, en een vleugje vanille die bijdragen aan de diepte en complexiteit van de wijn. De afdronk is lang en elegant, met aanhoudende tonen van fruit en specerijen.

La Capitelle de Baronarques Rouge Limoux 2016 is een wijn met een groot rijpingspotentieel en kan nog verder evolueren in de komende jaren. Deze wijn is perfect te combineren met rijke gerechten zoals gestoofd vlees, wild en gerijpte kazen.