Lentepakket 2025 | Wijnpakket

Domaine du Salvard is een familiebedrijf dat al vijf generaties lang wijnen produceert in Cheverny, een kleine maar bijzondere appellatie in de Loire-vallei. De regio Cheverny staat bekend om zijn frisse en elegante witte wijnen, vaak blends van Sauvignon Blanc en Chardonnay. De Delaille-familie, die aan het roer staat van Domaine du Salvard, combineert traditie en moderne technieken om het unieke karakter van het terroir in elke fles vast te leggen. De zand- en kleibodems met kalksteen in de ondergrond zorgen voor wijnen met een uitgesproken frisheid en een minerale ondertoon.

Sancerre-achtige wijn met een groenglanzende, kristalheldere kleur.
De Cheverny Blanc 2024 is een blend van Sauvignon Blanc (85%) en Chardonnay (15%).  De Sauvignon Blanc draagt bij aan de aromatische intensiteit en levendige zuren, terwijl de Chardonnay zorgt voor body en een subtiele rondeur. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid van het fruit en de frisheid van de wijn te behouden.

In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur met groene reflecties. De neus biedt frisse en complexe aroma’s van citroen, grapefruit, witte perzik en groene appel, met subtiele tonen van bloesem en een vleugje natte steen. Op het palet is de wijn levendig en verkwikkend, met smaken van limoen, passievrucht en een delicate mineraliteit. De Chardonnay voegt een lichte romigheid toe, wat zorgt voor een mooie balans tussen frisheid en structuur. De afdronk is strak, zuiver en verfrissend.

Deze Cheverny Blanc is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt ook goed tot zijn recht in combinatie met oesters, sushi, geitenkaas of lichte salades. 

Schlossmühlenhof, een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1846, bevindt zich in het hart van Rheinhessen, Duitsland's grootste en meest dynamische wijnregio. Hier, op kalkrijke bodems en zachte glooiingen, gedijen druiven in een perfect microklimaat dat resulteert in wijnen met precisie, elegantie en een verfijnde balans. De familie Schüßler, die het wijnhuis al generaties lang leidt, staat bekend om hun duurzame werkwijze en focus op kwaliteit. De Weisser Burgunder (Pinot Blanc) 2024 is een schoolvoorbeeld van het potentieel van deze druivensoort in Rheinhessen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en vergist in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het fruitige karakter van de wijn te behouden. Een korte rijping op de fijne lie voegt diepte en een subtiele romigheid toe.

In het glas straalt de wijn een licht strogele kleur met zilveren reflecties. In de neus ontvouwen zich delicate aroma’s van sappige peren, groene appel, witte perzik en een vleugje citroenbloesem. Subtiele hints van amandel en een minerale ondertoon geven de wijn extra complexiteit. Op het palet biedt de wijn een verfijnde textuur, levendige zuren en een mooie balans tussen fruitige frisheid en zachte rondheid. De afdronk is droog, elegant en uitnodigend.

De Weisser Burgunder Schlossmühlenhof Rheinhessen 2024 is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, gevogelte, asperges of zachte kazen. Ook als aperitief is hij een absolute aanrader. Deze wijn is nu op zijn best, maar kan ook nog enkele jaren verder rijpen voor extra complexiteit.

En het is de kleur die deze Pinot Grigio onderscheidt: koperachtige reflecties die weerspiegelen in het glas. "Deze tint is te danken aan de beslissing om de schillen licht te macereren - legt de eigenaar Ernesto Balbinot uit - en heeft als doel de kenmerken van de druif, zijn aromatische complexiteit en ook zijn originele kleur te versterken." Aroma's van rijp geel fruit, jasmijn en een beetje vanille. Aangenaam mineraal. Het medium alcoholgehalte maakt de wijn veelzijdig in combinatie met voorgerechten en gerechten op basis van vis en groenten.

Het motto van het familiebedrijf "Le Manzane" - "hard werken en doorzettingsvermogen!" Het is niet verwonderlijk dat een klein bedrijf succesvol is geworden in Italië en snel doorbrak in de internationale arena. Het bedrijf heeft ongeveer 40 hectare wijngaarden gelegen in het heuvelachtige zonnegebied dat zich uitstrekt tussen de gemeenten Conegliano en Valdobbiadene.

Michele Chiarlo richtte in 1956 zijn wijnhuis op in Canelli, zijn geboortestreek nabij Asti in de regio Piemonte. Dit wijnbedrijf staat bekend om zijn toewijding aan de klassieke wijnen van Piemonte, zoals Barolo, Barbaresco en Barbera, en heeft door de jaren heen een sterke reputatie opgebouwd voor het produceren van elegante, terroir-gedreven wijnen. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door de tweede generatie, Michele’s zonen Stefano en Alberto, die de traditie in ere houden en vernieuwen waar mogelijk.

De Barbera d'Asti uit de Palás-lijn van Michele Chiarlo ontleent zijn karakter aan klei- en kalkrijke bodems met een aanwezigheid van zand, gelegen in het hart van de Barbera d'Asti DOCG.

Deze wijn is gemaakt van uitsluitend handgeplukte Barbera-druiven. Na de fermentatie in roestvrijstalen tanks, waarbij de schillen 10 dagen met de wijn worden gemacereerd, ondergaat de wijn een malolactische vergisting. Vervolgens rijpt hij minimaal 3 maanden in dezelfde tanks voordat hij wordt gebotteld.

De wijn heeft een robijnrode kleur met heldere paarse reflecties en onthult in de geur karakteristieke tonen van rood fruit. In de mond proef je een frisse, elegante wijn met een aangename doordrinkbaarheid.