Domaine Jean-Jacques Confuron Nuits-Saint-Georges “Les Fleurières” 2014

“Les Fleurières” is een lieu-dit ten zuiden van het dorp Nuits-Saint-Georges, direct grenzend aan het premier cru-perceel Les Pruliers. Hoewel geclassificeerd als village, levert dit perceel jaar na jaar een wijn met de intensiteit en verfijning van een 1er Cru. Domaine Jean-Jacques Confuron werkt biologisch en met minimale interventie, gericht op het laten spreken van het terroir.

De jaargang 2014 profiteerde van een lang groeiseizoen met koele nachten, wat zorgde voor rijpe aroma’s en levendige zuren. De wijn onderging een koude pre-fermentatiemaceratie, spontane gisting en rijping op deels nieuw Frans eiken gedurende circa 18 maanden.

Het resultaat is een Nuits in klassieke stijl: diep robijnrood, met een bouquet van zwarte kersen, pruimen, viooltjes en grafiet. In de mond krachtig maar evenwichtig, met fijnkorrelige tannines en minerale spanning. De afdronk is lang en verfijnd. Deze cuvée is een ware signatuur van het huis: karaktervol, precies en met een groot rijpingspotentieel.