Lunae Vermentino Etichetta Nera Colli di Luni 2023

Cantine Lunae Bosoni, gelegen in de historische Colli di Luni appellatie in Ligurië, staat bekend om zijn toewijding aan de Vermentino-druif. De wijngaarden profiteren van de nabijheid van de Ligurische Zee en de Apennijnen, wat zorgt voor een uniek microklimaat met verkoelende zeebries en een breed temperatuurverschil tussen dag en nacht. Dit draagt bij aan de ontwikkeling van complexe aroma's en het behoud van levendige zuren in de druiven.
De Lunae Vermentino Etichetta Nera is een vlaggenschipwijn die de potentie van Vermentino optimaal benut. De vinificatie vindt plaats met aandacht voor het behoud van de primaire aroma's en de minerale expressie van het terroir. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en volgt een gecontroleerde fermentatie op roestvrij staal. Een rijping op de fijne gistcellen (sur lie) kan bijdragen aan extra textuur en complexiteit, zonder de frisheid te verliezen.
In de neus biedt deze 2023 jaargang aroma's van citrusfruit zoals grapefruit en limoen, aangevuld met hints van mediterrane kruiden, amandel en een kenmerkende zilte mineraliteit. De smaak is fris en levendig, met een gebalanceerde zuurgraad en een medium body. De afdronk is lang en verfrissend, met een elegant bittertje dat typisch is voor de druif. Deze wijn is uitstekend te combineren met zeevruchten, gegrilde vis en lichte pasta's.