M. Chapoutier Ermitage De l'Orée blanc 2023 (Organic)

M. Chapoutier is een toonaangevend wijnhuis in de Rhônevallei, bekend om zijn biodynamische aanpak en de expressie van terroir. De Ermitage De l'Orée blanc, afkomstig van de historische heuvel van Hermitage, wordt volledig gemaakt van Marsanne druiven. De wijngaarden, gelegen op granietbodems met een zuidelijke expositie, dragen bij aan de unieke concentratie en mineraliteit van de wijn.
De vinificatie omvat een lange fermentatie en rijping op eikenhouten vaten, vaak met bâtonnage, wat resulteert in een wijn met een rijke textuur en complexiteit. De jaargang 2023 belooft een uitstekende balans tussen rijp fruit, frisheid en een kenmerkende minerale ruggengraat.
In de neus tonen van honing, abrikoos, amandel en acacia, aangevuld met subtiele hints van vanille en toast. De smaak is vol en gelaagd, met een indrukwekkende diepgang en een lange, minerale afdronk. Deze wijn is zowel jong al indrukwekkend als na jarenlange rijping.