M. Chapoutier Ermitage 'Le Pavillon' rouge 2023 (Organic)
Een biodynamische icoonwijn van de Hermitage-heuvel. 'Le Pavillon' rouge komt uit 'Les Bressards', de meest granietrijke lieu-dit van de hele heuvel. Dit is een diep geconcentreerde en elegante syrah, die de essentie van het historische terroir weerspiegelt.
- DruivenrasSyrah
- Land & RegioFrankrijk, Rhône
- 100% proefgarantie
- Gratis bezorgd vanaf €75
- Levering binnen 2 tot 3 werkdagen
- Verzekerd verzonden & zorgvuldig verpakt
-
Vanaf €75 gratis bezorgd
-
Levering binnen 2 tot 3 werkdagen
-
Verzekerd verzonden
-
100% proefgarantie
M. Chapoutier's 'Le Pavillon' rouge is een van de meest prestigieuze wijnen uit de Hermitage, afkomstig van een uniek perceel aan de westelijke zijde van de heuvel. De wijngaarden liggen op een verweerde granietbodem met een dunne laag alluviale klei, een terroir dat zorgt voor een uitzonderlijke concentratie en mineraliteit. De wijngaard ligt in de lieu-dit ‘Les Bressards’, die meermaals werd geroemd als een van de beste wijngaarden ter wereld (onder andere door Decanter).
Deze wijn wordt volledig gemaakt van Syrah, afkomstig van zéér oude wijnstokken met extreem lage opbrengsten. De biodynamische aanpak van Chapoutier en zijn traditionele vinificatie, met fermentatie in betonnen tanks en langdurige rijping op eikenhout, resulteren in een wijn van ongeëvenaarde diepte en verfijning.
In het glas schittert de wijn met een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur. De neus biedt een indrukwekkend complex aromatisch profiel met tonen van zwarte kersen, bramen, grafiet en viooltjes, gecombineerd met subtiele accenten van rook, peper en cederhout. Op het palet is de wijn krachtig en gelaagd, met rijpe tannines en een fluweelzachte textuur. Smaken van donker fruit, pure chocolade, olijventapenade en een vleugje truffel ontwikkelen zich in een indrukwekkende lengte. De minerale frisheid en precieze structuur maken de wijn uitzonderlijk verfijnd. Naarmate de wijn evolueert, zal hij tertiaire aroma’s ontwikkelen zoals tabak, leer en gedroogd fruit, wat zijn complexiteit verder vergroot.
'Le Pavillon' Rouge is een wijn met een fenomenaal rijpingspotentieel en kan 20 tot 30 jaar verder rijpen en een absolute must-have voor liefhebbers van wereldklassewijnen.