M. Chapoutier Schieferkopf Riesling Lieu-Dit 'Berg' 2022 (Organic)

M. Chapoutier, beroemd om zijn Rhône wijnen, heeft met Schieferkopf een project in de Elzas opgezet met een focus op terroir-expressie. De Lieu-Dit Berg wijngaard, met zijn unieke leisteenbodems, is cruciaal voor de minerale signatuur van deze Riesling. De biologische wijnbouw draagt bij aan de puurheid en concentratie van de druiven.
De 2022 jaargang kende een gunstig groeiseizoen, wat resulteerde in perfect gerijpte druiven met behoud van hun karakteristieke zuren. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en de intrinsieke mineraliteit van de wijn te bewaren. Dit resulteert in een Riesling met een heldere expressie van zijn herkomst.
In de neus onthult de wijn aroma's van citrusvruchten, groene appel, witte bloesem en een duidelijke minerale toets van leisteen. De smaak is strak en intens, met een levendige zuurgraad die de wijn lengte en een verfijnde structuur geeft. Deze Riesling is uitstekend te combineren met zeevruchten, fijne visgerechten of gevogelte.