Maak kennis met Oostenrijks Weingut Josef Ehmoser | Wijnpakket

Het sympathieke echtpaar Martina en Josef Ehmoser werkt al zeker drie jaar organic, maar het recht tot het voeren van het certificaat ‘biologisch’ wordt pas bij de 3e oogst verleend. En dat was oogstjaar 2022: deze Grüner Veltliner is nu dan ook officieel biologisch. De wijn is gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden met veel löss in de bodem rond en in het dorpje Grossweikersdorf. Door de biologische wijnbouw is de expressie van het terroir nog puurder en de wijn nog zuiverder in het glas dan u al gewend was bij deze Wagram Terrassen. Heerlijk fris en kruidig met tonen van peer, meloen en abrikoos. Mooie citrustoets, sappige grapefruit en de typische, levendige noot van witte peper. Rijk maar toch elegant verfijnd, met typische geuren en smaken voor het ras. Een Oostenrijkse Grüner Veltliner van de hoogste kwaliteit! Onmiskenbaar Oostenrijk, onmiskenbaar Wagram en onmiskenbaar Grüner Veltliner.

Een geconcentreerde Grüner Veltliner afkomstig van lössbodem op de fraai gelegen Hohenberg (330 m) in Großweikersdorf. De hoogte, de optimale zuidoostelijke ligging alsmede de opvoeding op deels grote houten vaten en deels op bijzondere betonnen vaten in de vorm van een ei, leveren een krachtige en fruitige wijn met peperige tonen op. De wijn blijft echter elegant en finesserijk. Dit gaat richting een Smaragd uit de Wachau (behalve de prijs dan!).

Een unieke Oostenrijkse Weissburgunder, anders dan zijn soortgenoten uit Duitsland. Deze wijn is namelijk afkomstig van de zonovergoten lösshellingen in het adembenemende Wagram. De ondergrond van gele, stevige klei zorgt voor een goed gevulde wijn. Tel daar subtiele houtrijping op oude, grote vaten bij op en ontdek een krachtige Weissburgunder – vol aroma’s van geel fruit, witte bloemen en een rijke concentratie. Heerlijk bij Hollandse asperges, zeeduivel of gerechten uit de Aziatische keuken.

Prachtige minerale Riesling die totaal anders van stijl is dan de Duitse Rieslings. Het grootste verschil zit in de bodem. Hier staan de druivenranken namelijk aangeplant op löss terwijl bijvoorbeeld in de Mosel de bodem bestaat uit leisteen. Beperkte opbrengst van 45 hectoliter per hectare. Afkomstig van de lössrijke terroirs van de Hohenberg, Georgenberg en Kobe. Strogele, fonkelende kleur. Bouquet van groene appel, gekonfijte limoen en kruisbes. Met aroma’s die zich linea recta vertalen in de smaak met veel citrus, citroenzeste en pruimenjam. Mondvullend, fris en levendig met een minerale afdronk. Zo lekker!

Josef Ehmoser heeft wijngaarden op de twee fantastische terroirs Hohenberg en Georgenberg. In het verleden maakte hij van de beste delen én de oudste stokken van deze twee wijngaarden zijn toenmalige topwijn Aurum. Sinds 2012 maakt hij zijn ‘nieuwe’ topwijn echter uitsluitend van de beste druiven van de Georgenberg. De Georgenberg is de naam van de single vineyard Georgenberg die zich in Grossweikersdorf bevindt. De naam komt van de lokale kerk die vernoemd is naar St. George. Vroeger waren deze wijngaarden namelijk ook in het bezit van de kerk. De geestelijken hadden destijd altijd de beste grond in hun bezit: de wijngaarden op de Georgenberg zijn dan ook de beste van de Wagram. Ze zijn volledig op het zuiden gericht en hun diepe bodem bestaat uit löss. Het wijngoed Josef Ehmoser wil meer de nadruk gaan leggen op het mooie terroir, vandaar dat ze sinds 2012 een single vineyard wijn maken van de Georgenberg. Een bijkomend voordeel is dat sindsdien de druiven van de oude stokken op de Hohenberg in de ‘normale’ Hohenberg gaan en deze dus ook in kwaliteit gestegen is. De wijn bezit een schitterende goudgele kleur met een intense geur van abrikozen, citrus, peer en witte peper. Aangevuld door mooie minerale tonen van de lössbodem. Heel rijp en rijk van smaak, droog en vet tegelijk. Veel rijp geel fruit, veel body, veel lengte en veel complexiteit. Licht boterig en met tonen van witte peper.