Mâcon-Fuissé Les Châtaigniers AOC 2024 Domaine de la Creuze Noire

Herkomst & Domaine de la Creuze Noire

Winnaar PERSWIJN’s 2025 proefselectie – Beste Witte Wijn onder €20. De Mâcon-Fuissé Les Châtaigniers 2025 komt van Domaine de la Creuze Noire, een familiebedrijf met wijngaarden op de grens van Saint-Véran en de Beaujolais. De combinatie van kalkrijke bodems, koele invloeden en oude Chardonnay-stokken geeft deze cuvée zijn uitzonderlijke precisie en spanning.

Ooit exclusief voorbehouden aan toprestaurants in de Mâconnais, maar door groot succes nu jaarlijks beschikbaar voor Colaris. De familie Martin levert hier een wijn die volgens PERSWIJN “zich duidelijk onderscheidt in frisheid, finesse en puurheid”. Een topprestatie in het witte Bourgogne-segment onder €20.

Smaak & vinificatie

Les Châtaigniers is een Bourgogne in Chablis-stijl: strak, mineraal en heerlijk verfrissend, zonder houtinvloed maar met romigheid door sur lie-rijping. Exact het type wijn dat PERSWIJN zo prees in hun 2025-selectie.

• Vinificatie: 100% roestvrij staal, met sur lie-rijping en volledige malolactische gisting
• Geur: abrikoos, witte perzik, jonagold, peer en een subtiele hazelnoottoets
• Smaak: rijk en sappig, met gele appel, zachte romigheid en levendige zuren
• Afdronk: fris, mineraal en verrassend lang – puur en energiek, zonder hout

Aan tafel

• Gegrilde zalm met citroenroomsaus
• Kip in wittewijnsaus met dragon
• Risotto met groene asperges en Parmezaan
• Romige brie of comté

Bekroond & gewaardeerd

PERSWIJN 2025 – Winnaar Beste Witte Wijn onder €20
“Een wijn met opvallende frisheid, spanning en precisie. Kalksteen, zuiverheid, levendigheid. Een overtuigende winnaar in zijn categorie.”

De Grote Hamersma – 9- & Sterwijn
“Stevige, overtuigende chardonnay. Goed gevuld zonder vet te worden. Fruitschaal in de zon – perzik, peer, appel, abrikoos. Zuren zonder kuren.”

Ex-restaurantcuvée
Voorheen exclusief geschonken in de betere Mâcon-restaurants – nu eindelijk beschikbaar voor thuisgenieters.

Daarom zó populair

• Winnaar PERSWIJN’s 2025 – Beste Witte Wijn onder €20
• Chablis-stijl Chardonnay: strak, mineraal, zonder hout
• Oude stokken op kalkrijk topterroir

Voor liefhebbers van pure, energieke Bourgogne die smaakt naar méér – maar verrassend vriendelijk geprijsd blijft.