Mairena Bonarda Desafio 2017 Mendoza, Argentina, Familia Blanco

Klassieke Argentijnse Bonarda is vaak een wat stevige, enigszins lompe wijn. Mairena is echter dé Bonarda specialist en laat al jaren zien dat het juist prachtig verfijnde wijnen kan maken van deze bijzondere druif. Met deze Desafio zijn ze zelfs nog een stapje verder gegaan. Het doel was om Bonarda in z'n meest pure vorm in de fles te krijgen. En...dat is met vlag en wimpel gelukt! Ze hebben een selectie van de beste Bonarda druiven gebruikt en ze volgens de Macération Carbonique methode (bekend uit de Beaujolais) gevinifieerd. Er is daarbij vanzelfsprekend geen hout aan te pas gekomen. En dat is sowieso al redelijk ongebruikelijk in Argentinië. Het resultaat is een zeer serieuze fruitbom. Frambozen, kersen en bosaardbeien domineren zowel in de geur als de smaak. De rijpe zachte tannine zorgt voor een vol mondgevoel. Drink deze wijn licht gekoeld; dat accentueert de heerlijke fraîcheur.