Wijnen van Domaine Tollot-Beaut
Domaine Tollot-Beaut is een vaste waarde in de Côte de Beaune in de Bourgogne. Hoewel het domaine is gevestigd in zo ongeveer het onbekendste wijndorp van de Côte, Chorey-lès-Beaune, heeft het een grote reputatie. Chorey ligt namelijk als enige appellation aan de oostzijde van de Route Nationale 74, terwijl iedereen die iets van Bourgogne denkt te weten, westwaarts kijkt . Dáár vind je de allergrootste namen. Bovendien is de appellation Chorey met haar 154 hectaren een van de kleinste van de Côte.
Familie-domein
Tollot-Beaut is dus een grote naam, niet in de laatste plaats omdat de familie als een van de eerste in 1921 startte met het bottelen op het domaine. Vandaag de dag is Nathalie Tollot verantwoordelijk voor de exploitatie. Maar er lopen meer Tollots rond in de wijngaarden, in de cuverie en in de kelders: oom Jacques, vader Alain en de neven Jean-Paul en Olivier. Kortom, het is een echt familie-domein. Nathalie en haar neven vormen de vijfde generatie. Ze zijn ambitieus en werken uitermate nauwkeurig. Ook vandaag de dag staan de wijnen van Domaine Tollot-Beaut daarom aan de top van Bourgogne.
Unieke individualiteit
Domaine Tollot-Beaut exploiteert ongeveer 22 hectaren, verdeeld over 14 verschillende appellations - van Bourgogne Blanc en Rouge tot en met witte en rode Grands Crus. De wijnen smaken altijd heerlijk zacht en vol fruitig terwijl ze bovendien in deels nieuwe vaten worden opgevoed. Hun balans is prachtig en bovendien tonen ze op perfecte wijze de diverse terroirs. Elke wijn laat zijn unieke individualiteit zien. En dan wordt Tollot-Beaut ook nog eens geroemd om hun zeer aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding.
De wijnen van deze wijnmaker
- en-primeur
Chorey-Les-Beaune Domaine Tollot-Beaut 20220,75L - Frankrijk - BourgogneEen rustieke Bourgogne tussen de grote Cru's van Tollot-Beaut. Extravagant, maar toch floraal en verfijnd.Normale prijs 36,50 Speciale prijs 32,50U bespaart -
- en-primeur Bourgogne Cote d'Or Blanc Domaine Tollot-Beaut 20220,75L - Frankrijk - Bourgogne
De Bourgogne Blanc van Tollot-Beaut. Omdat de wijn 12 maanden is gerijpt op Franse barriques - tot een kwart van nieuw eikenhout - wordt ook het kruidige en vettige in de wijn licht aangezet: geroosterd brood of brioche en een nootachtig aroma. De wijn is mondvullend van textuur en heeft rondeur, maar blijft toch fris.
Gelimiteerd beschikbaar, max 12 flessen per klant.Normale prijs 28,50 Speciale prijs 26,00U bespaart - en-primeur Bourgogne Cote d'Or Rouge Domaine Tollot-Beaut 20220,75L - Frankrijk - Bourgogne
De Bourgogne Rouge van Tollot-Beaut. Donkerpaars van kleur met een rijpe neus. Fris in de mond met dansende zuren en goede lengte.
Gelimiteerd beschikbaar, max 12 flessen per klant.Normale prijs 28,50 Speciale prijs 26,00U bespaart - en-primeur Aloxe-Corton Domaine Tollot-Beaut 20220,75L - Frankrijk - BourgogneDeze Aloxe-Corton van Tollot-Beaut is afkomstig van pinot noir stokken die werden aangeplant tussen 1973 en 1993. Gedurende 18 maanden opgevoed op eikenhouten vaten waarvan 1/4 nieuw. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens zachtjes geperst.Normale prijs 55,00 Speciale prijs 49,50U bespaart
-
- en-primeur Savigny-Les-Beaune Domaine Tollot-Beaut 20220,75L - Frankrijk - BourgogneWaar de heuvels zich langzaam spreiden en het landschap glooiender wordt, ten oosten van Aloxe-Corton, ligt Savigny-les-Beaune. De wijngaard is niet groter dan 0,7 hectare en heeft gedeeltelijk oude stokken, van bijna zeventig jaar oud. Dat betekent geconcentreerde bessen en een rijke smaak. In de neus dominant rood fruit; kersen en rode bessen. Er is een kruidige noot van specerijen en vanille en een zacht aardse toets te ontdekken. Op het palet doet frisser rood fruit opnieuw zijn intrede. Opwekkend zuur en zacht tannineus op de afdronk.Normale prijs 44,00 Speciale prijs 39,50U bespaart
- en-primeur Savigny-Lavieres 1er Cru Domaine Tollot-Beaut 20220,75L - Frankrijk - BourgogneZeer verfijnde Rode Bourgogne van één van de beste premier cru's van Savigny. Mooi in balans met veel kruidigheid en rondeur, maar tegelijk eigen aan het terroir: steenachtig en mineralig.Normale prijs 55,00 Speciale prijs 49,50U bespaart
-
- en-primeur Savigny-Champ-Chevrey Monopole 1er Cru Domaine Tollot-Beaut 20220,75L - Frankrijk - Bourgogne
Domaine Tollot-Beaut heeft mooie reeks terroirs van de Côte de Beaune. Het summum is misschien wel Savigny-Champ-Chevrey 1e Cru, die volledig eigendom is van de familie (een monopole). Hier komen verleidelijke wijnen vandaan, die niet teleurstelen in hun zijn jeugd en een minstens een paar jaar kunnen liggen om hun ware aromaprofiel te laten zien.
Extreem gelimiteerd beschikbaar. Maximaal 6 flessen per klant.Normale prijs 59,00 Speciale prijs 55,00U bespaart -
- en-primeur Corton Grand Cru Domaine Tollot-Beaut 20220,75L - Frankrijk - Bourgogne
Dit is een wijn van complexiteit, grandeur en enorme lengte. Het absolute paradepaardje van Tollot-Beaut: de Corton Grand Cru!
Gelimiteerd beschikbaar, max 6 flessen per klant.Normale prijs 120,00 Speciale prijs 105,00U bespaart -
- Bourgogne Cote d'Or Rouge 2021 Domaine Tollot-Beaut0,75L - Frankrijk - Bourgogne
- Gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven
- Gegroeid in de Côte d'Or, het hart van Bourgogne
- Gerijpt in eikenhouten vaten voor een volle en complexe smaak26,50 - Savigny-Lavières 1er Cru 2021 Domaine Tollot-Beaut0,75L - Frankrijk - Bourgogne
"Vegy and lively" - Jancis Robinson
Behoort tot de beste premier cru's van Savigny.50,00 -
- Chorey-lès-Beaune 2021 Domaine Tollot-Beaut0,75L - Frankrijk - Bourgogne
Ontdek deze Chorey-lès-Beaune vintage: een rustieke Bourgogne tussen de grote Cru's.
38,00 - Savigny-lès-Beaune 2021 Domaine Tollot-Beaut0,75L - Frankrijk - Bourgogne
- Frisse, elegante Pinot Noir uit de Côte de Beaune
- Intens aroma van rood fruit, kruiden en mineralen
- Fijne tannines en lange afdronk
Savigny: een kennismaking met de Bourgogne waard!45,00 - Corton Grand Cru AOP 2021 Domaine Tollot-Beaut0,75L - Frankrijk - Bourgogne
Dit is een wijn van complexiteit, grandeur en enorme lengte. Het absolute paradepaardje van Tollot-Beaut: de Corton Grand Cru!
120,00 - Bourgogne Blanc AOC 2020 Domaine Tollot-Beaut0,75L - Frankrijk - Bourgogne
Verrassend goede 'generieke' (die term past werkelijk niet bij deze wijn) witte Bourgogne van Nathalie Tollot. Prachtige wijn, mondvullend van textuur maar blijft toch fris.
19,50
