Marterey Merlot Cabernet 'Cuvée Colaris' 2020 Pays d'Oc IGP

De Marterey ‘Cuvée Colaris’ van de jaargang 2020 is een door onszelf gekozen blend van 60% merlot en 40% cabernet sauvignon met in de geur volop rood fruit, wat aardse tonen en een lichte hout-invloed. In de smaak een mooie balans tussen fruit en structuur met fijne tannine, rijp rood fruit zoals rode kersen en een hint van drop. Heel sappig!

De naam "Marterey" verwijst oorspronkelijk naar een hooggelegen plaats even buiten een stad of dorp waar de lokale geestelijken in vroeger tijden een kruis plaatsten om de gemeentegrenzen af te bakenen. De naam leeft in het heden veelal voort als benaming voor hoger gelegen wijngaarden, zoals de geboorteplaats van deze fraaie Pays d’Oc. Voor ons is de naam daarnaast een subtiel eerbetoon aan de rijke historie van de Zuid-Franse wijnbouw.

Deze huiswijn is afkomstig van een uniek bergachtig terroir in de Limoux met naast een mediterraan klimaat ook de invloed van de zee. Het is het koelste gebied van de Languedoc. En behalve dat het hier minder warm is, regent het ook vaker en zijn de verschillen in dag- en nachttemperatuur groter dan elders. Perfecte omstandigheden voor de ontwikkeling van sappige druiven met heerlijke fruitige aroma’s.