Master of Wine Cees van Casteren favorieten | Deluxe Wijnpakket

Herkomst & wijnmaker

La Tour de By is al decennialang een icoon in de Médoc – geliefd om zijn constante kwaliteit, klassieke stijl en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De wijngaarden liggen op een unieke locatie langs de Gironde, waar een koel microklimaat zorgt voor finesse en rijpingspotentieel. Dankzij dit terroir én het toegewijde team wordt deze wijn in grote jaren zoals 2020 vergeleken met Grand Cru Classé-wijnen – maar dan zonder het prijskaartje.

Smaak & vinificatie

De jaargang 2020 toont zich krachtig, evenwichtig en opvallend elegant. Volgens Perswijn is dit "puur plezier" – en daar kunnen wij het alleen maar mee eens zijn.

• Vinificatie: traditionele opvoeding, deels op eikenhout voor extra structuur
• Geur: zwarte bes, verse kers, cederhout en een vleugje potloodslijpsel
• Smaak: mooi rijpe Cabernet met cassis, braam, frisse zuren en zijdezachte tannines
• Afdronk: levendig, sappig en gebalanceerd – nu al heerlijk, maar houdbaar tot zeker 2038

Aan tafel

• Gegrilde entrecote met kruidenboter
• Wildstoof met paddenstoelen
• Rijke runderragu met polenta
• Gerijpte harde kazen zoals Comté

Bekroond & gewaardeerd

Perswijn – Beste Bordeaux blend onder €20
“Heerlijk rijpe Cabernet, mooie zuren, een tikje hout. Dit is gewoon heerlijk drinken. Puur plezier. En voor een heel goede prijs.”

James Suckling – 91/100
“Dark-fruited with notes of spices, walnut and cedar... creamy and round... polished finish.”

Falstaff – 91-93/100
“Juicy cherries, red berry touch, freshly structured, salty echo.”

Jancis Robinson – 16/20
“Deep and generous... firm and thickly textured but smooth.”

Daarom zó populair

• Gekozen tot beste Bordeaux onder €20 door Perswijn
• Prachtige balans tussen kracht en elegantie
• Gewaardeerd door critici én Bordeauxliefhebbers

Een Médoc die alles biedt wat je zoekt: klassieke klasse, modern drinkplezier en een ongekend goede prijs. Sla nu je voorraad in van dit topjaar!

Het familiedomein, met een geschiedenis van meer dan 150 jaar oud, is gelegen in Milly; een klein dorp aan de noordkant van Chablis. Het bezit wijngaarden over de gehele appellatie. Daniel Dampt is de vader; hij leerde wijn maken van zijn vader Jean Defaix en laat nu zijn zoons Vincent en Sébastien de verantwoordelijkheid dragen. Ze doen dat op duurzame gronden, met grote aandacht voor het fruit. Omwille van de kwaliteit ervan rijpen ze de wijnen dan ook op stalen vaten, om die fruitige finesse te behouden.
 
In tegenstelling tot veel andere wijnregio’s, is het opvallend dat de Premier Cru’s in Chablis op beide oevers van de rivier (Serein) liggen. De beste percelen in Chablis, zoals die van de familie Dampt, liggen bovendien op Kimmeridgian bodems; oude zeebodems, dooraderd met oesterfossielen en kalkafzetting, die de wijnen uitzonderlijke mineraliteit geven.

De Chablis Village is floraal en knisperend fris met citrus, appel en pitfruit. De oudere stokken dragen bij aan de diepgang en structuur, jongere stokken aan de fraîcheur en het fruit. Exemplarisch voor de stijl van Daniel Dampt is dit een levendige wijn. Neal Martin noemde het “certainly, one of the better examples this vintage”.

Heartland Wines, opgericht door Ben Glaetzer, richt zich op het creëren van wijnen die de essentie van Langhorne Creek vangen. Deze regio in Zuid-Australië staat bekend om zijn unieke microklimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Lake Alexandrina, wat zorgt voor verkoelende briesjes en een langzame, evenwichtige rijping van de druiven. De Shiraz-druif gedijt hier uitstekend, met wijnen die zowel intensiteit als frisheid tonen.

De 2021 jaargang van de Heartland Shiraz presenteert zich met een diepe, paarsrode kleur. Het bouquet onthult aroma's van rijpe bramen, pruimen en moerbeien, aangevuld met tonen van zwarte peper, zoethout en een vleugje mokka. Op het palet is de wijn vol en geconcentreerd, met fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad die de rijke fruitigheid in balans houdt.

De afdronk is lang en kruidig, met aanhoudende tonen van donker fruit en specerijen. Deze Shiraz is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, stevige stoofschotels en gerijpte kazen. Optimale drinktemperatuur ligt rond de 16-18°C.

Marlborough Sauvignon Blanc voor gevorderden: geen simpele formule-wijn voor de massa maar een serieuze Single Vineyard cuvée van hoog niveau. Een wijn bovendien die overtuigend illustreert dat de beste Sauvignons uit Marlborough met twee of drie jaar flesrijping winnen aan breedte en balans. Ontsproten aan de Holdaway Family Vineyard in Dillons Point, een veelgeprezen subregio van Marlborough. Werkelijk verrukkelijk hoe expressieve elementen als verse groene kruiden en citroengras in de wijn versmelten met rijpere tonen van nectarine, guave en zeste van limoen. Hoe de wijn droog en rijk tegelijk voelt, zeer geconcentreerd en buitengewoon elegant. En hoe het geheel wordt afgerond door een spetterende finale vol zilte mineralen die hevig doen verlangen naar verse vruchten uit de zee. Hoog gewaardeerd door de internationale wijnpers; zie de reviews onder het tabblad 'Awards'.