Matacán Garnacha 2018 Rodríguez de Vera

Garnacha van stokken van 120 (!!) jaar oud aangeplant op een ondergrond van zand, gravel en grind op 500 meter hoogte. De hoogte, in combinatie met de ondergrond die de warmte van overdag goed vasthoudt, zorgt voor een geleidelijk rijpingsproces. De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd op perfecte rijpheid. De wijn rijpt in 225 liter vaten van Frans eikenhout gedurende een periode van 20 maanden. Het resultaat is bijzonder geconcentreerd met een verfijnde zuren- en tanninestructuur. De kleur van de wijn is donker robijnrood en de aroma’s zijn intens met rood fruit van wilde bosaardbeien, zwarte peper, kruidnagel en smeulend hout. Op het palet proeft u enorm veel concentratie van rijp rood fruit en soepele fijnkorrelige tannines. Opvallend is het vuurwerk in de lange finale met tertiaire smaken van bosgrond, kreupelhout, koffie, leer en rijpe, delicate tannines. U kan nu al genieten van deze wijn, maar het bewaarpotentieel strekt zich minstens 25 jaar uit. In die tijd zal deze ongelooflijk rijke, uitzonderlijke krachtpatser alleen maar aan complexiteit winnen. Er worden slechts 300 flessen gemaakt.