Maximin Grünhaus 2022 VDP Abtsberg Riesling Kabinett 2022

Weingut Maximin Grünhaus ligt aan de voet van de steile hellingen op de linkeroever van de Ruwerrivier, grofweg twee kilometer van de splitsing met de Moezelrivier. Al zes generaties lang is het ‘weinschloss’ met bijhorende wijngaarden in handen van familie von Schubert. Maximin von Schubert zwaait vandaag de dag de scepter over de ‘monopole-wijngaarden’. Een monopole is een wijngaard die eigendom is van één enkel wijnhuis en wordt gecultiveerd door de eigenaar. Hoewel dergelijke wijngaarden uiterst zeldzaam zijn, heeft Maximin von Schubert het geluk om er drie te claimen.

Zijn wijngaarden omvatten de gehele Abtsberg, Herrenberg en Bruderberg. De Abtsberg is veruit de meest gerenommeerde wijngaard van het wijngoed. De rieslingranken staan op steile hellingen die soms wel een hellingsgraad van 75% kunnen bereiken. De wijnen onder de noemer Abtsberg zijn befaamd om hun bijna ongeëvenaarde levensduur. Overigens staat hier ook een kleine percentage spätburgunder aangeplant.

Deze wijn is een Kabinett: een lichtvoetige Duitse wijnstijl, die bij liefhebbers en kenners een speciale plek heeft. De term zegt vooral iets over het suiker- en alcoholgehalte: een zachte dosis restzoet betekent óók meer aromatische rijkdom, naast een laag alcoholpercentage. Tegelijk zijn de bijzondere ligging van de wijngaarden en het Fingerspitzengefühl van Maximin dusdanig goed, dat ze bijzonder heldere zuren en een enorme spanningsboog hebben. Ze maken een haast elektrisch samenspel tussen zoet en zuur.

Deze wijn is uitgesproken fruitig; denk aan perzik, abrikoos, rijpe citroen en bloemen. Een hint van honing en verse kruiden, het aroma van natte stenen. Het verzachtende restzoet wordt gebalanceerd door zuren, die over het palet vliegen. Afwisselend voeren het fruit, de rijpe tonen en het heldere zuur de boventoon, maar alles wordt samengebonden door het terroirkarakter van Maximin.