Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Superior VDP Grosse Lage 2021

De Abtsberg gaat naadloos over in de Herrenberg richting het westen. De bodem is hier wat ondieper en bijzonder fossielrijk. Dit zorgt voor een uitgesproken mineraliteit in de Rieslings. De Herrenberg Superior onderscheidt zich door de fruitaroma’s van limoenschil, lychee, grenadine, aangevuld met tonen van bloemen en een vleugje munt. Daarnaast zijn impressies van leisteen alsmede lichte gisttonen door de spontane vergisting, duidelijk merkbaar. In de mond opent de wijn met ananas, grapefruit en gezouten limoen om vervolgens te eindigen in verse kruiden en groene thee. Een wijn met grip, textuur en sappigheid.