Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2016 Domaine des Beaumont

Wijn afkomstig van Grand Cru climat Mazoyères-Chambertin mag naar goed oud gebruik gebotteld worden als Charmes-Chambertin (maar niet andersom) en dat wordt dan ook door de meeste propriétaires-éleveurs en négociants-éleveurs gedaan. Dat maakt deze Mazoyères-Chambertin haast uniek en een waar collector’s item.

Wijn met een uitgesproken karakter. Een prachtig bouquet van rood fruit (kers, framboos), zoethout en vanille. In de volle smaak combineert deze Grand Cru kracht en finesse, elegantie op wonderbaarlijke wijze. Heeft al enige jaartjes flesrijping mogen ondergaan en presenteert zich momenteel al redelijk goed - maar kan gerust nog tot 2032 opgelegd worden.

Overheerlijk bij gegrild vlees, stoofschotels, sterke belegen kazen zoals Epoisses Berthaut en Ami du Chambertin (deze kazen uit de streek worden tijdens de rijping meerdere malen met de lokale eau-de-vie du vigneron Marc de Bourgogne gewassen en verkrijgen daardoor hun karakteristieke, pittige smaak) en chocoladedesserts.