Menetou-Salon Morogues 2021 Domaine Henry Pellé

Deze 100% Sauvignon Blanc wordt gemaakt van druiven afkomstig van de 7 hoogstgelegen percelen van de appellatie. Hier is het zonnig, maar koel. Dit samen met een bodem van Kimmeridgiaanse mergel (bestaande uit klei, kalk en fossiele schelpdieren) zorgt voor de subtiele en pure aroma's van witte bloemen en citrusfruit. In de mond is deze wijn fris en strak met duidelijke smaken van opnieuw veel citrusfruit, gevolgd door een licht ziltige en minerale finale. Geen exuberantie hier, wel precisie en puurheid.