Menetou Salon Les Blanchais Domaine Pelle 2023 (Organic)

Domaine Pellé is een toonaangevende producent in de appellatie Menetou-Salon, een parel in de Loire-vallei. De druiven voor Les Blanchais 2023 zijn afkomstig van de gelijknamige wijngaard, die geroemd wordt om zijn unieke bodem van kalkrijke klei, vergelijkbaar met de beroemde Kimmeridgien-mergel uit Chablis. De familie Pellé werkt al generaties lang met groot respect voor dit terroir en hanteert een volledig biologische aanpak. Dit resulteert in wijnen die een pure en onvervalste expressie zijn van hun oorsprong, waarbij de sauvignon blanc druif zijn volledige potentieel kan tonen.
De vinificatie is gericht op het behouden van de frisheid en het aromatische karakter van de druiven. In het glas presenteert de 2023 jaargang zich met een heldere, lichtgele kleur. De neus is expressief en complex, met aroma's van grapefruit en limoen, aangevuld met tonen van groene appel en een subtiele hint van witte bloesem. Op het palet is de wijn levendig en strak, gedragen door een knisperende zuurgraad en een indrukwekkende mineraliteit die de wijn structuur en lengte geeft. De afdronk is lang, zuiver en verfrissend. Deze wijn kan nu gedronken worden, maar heeft ook een bewaarpotentieel van 3 tot 5 jaar.