Menetou Salon Vignes de Ratier 2022 Domaine Henry Pellé (Organic)

Begenadigd wijnmaker Paul-Henry Pellé (4e generatie, studeerde aan het Lycée Viticole in Beaune) maakte in 2007 op 22-jarige leeftijd zijn eerste wijn en bezorgde het domein zijn sterrenstatus.

Kenner Roger Voss van Wine Enthusiast noemt Pellé een ‘iconic producer of Menetou-Salon’ en Karen MacNeil die de bestseller The Wine Bible schreef, vereert het domein als de ‘masters of the Sauvignon Blanc grape’.

Deze wijn is afkomstig van de kleine (5 ha) wijngaard Vignes de Ratier gelegen in het plaatsje Morogues in het uiterste oosten van de Loire op een 'terre blanche' bodem. Schitterend, groengeel glanzend. Mineraal parfum met grapefruit, citrus en vuursteen. Aangenaam levendig en nerveus in de mond met een minerale complexiteit vanwege het ‘terre blanche’ terroir. De wijn werd gedurende 12 maanden op gebruikte houten vaten opgevoed hetgeen resulteerde in extra textuur en ‘dikte’ - zonder de stevige houtkenmerken. Daarnaast heeft deze wijn een fantastisch bewaarpotentieel en is het Biologisch gecertificeerd.