Mercurey En Sazenay 1er Cru Blanc Tupinier-Bautista 2023

De Mercurey En Sazenay 1er Cru Blanc 2023 van Tupinier-Bautista is een uitzonderlijke witte Bourgogne, afkomstig van de Premier Cru-wijngaard "En Sazenay," een van de meest gewaardeerde terroirs in de appellatie Mercurey in de Côte Chalonnaise. Domaine Tupinier-Bautista, gevestigd in het hart van Mercurey, heeft een lange geschiedenis van vakmanschap en respect voor de natuurlijke expressie van het terroir. Deze wijngaard profiteert van klei- en kalkrijke bodems die essentieel zijn voor de verfijnde structuur en frisheid die de Chardonnay-druif hier ontwikkelt. In het glas straalt de wijn een briljante lichtgele kleur met een gouden schittering. In de neus komen verfijnde aroma's naar voren van witte bloesem, citrusvruchten, rijpe perzik en een subtiele toets van geroosterde hazelnoten en boter, typerend voor de zorgvuldige rijping in Franse eikenhouten vaten. Het palet onthult een prachtige balans tussen levendige zuurgraad, romige textuur en minerale precisie. Smaken van rijpe appel, limoen en een hint van honing worden ondersteund door een lange, elegante afdronk met een vleugje ziltigheid. De jaargang 2023 laat een uitstekende rijpheid van de druiven zien dankzij het ideale groeiseizoen, met voldoende zonneschijn en koele nachten om de aromatische frisheid te behouden. De wijn heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel en zal de komende jaren nog verder aan complexiteit winnen. Deze Mercurey En Sazenay 1er Cru Blanc is een fantastische begeleider van verfijnde gerechten zoals tarbot met beurre blanc, kreeft, gevogelte in romige sauzen of een klassieke risotto met Parmezaanse kaas.