Mercurey En Sazenay 1er Cru Blanc Tupinier-Bautista 2023

Domaine Tupinier-Bautista, gelegen in de Bourgogne, staat bekend om zijn expressieve wijnen uit de Mercurey appellatie. De 1er Cru wijngaard En Sazenay, gelegen op kalkhoudende kleibodems, biedt ideale omstandigheden voor de Chardonnay-druif. De combinatie van terroir en zorgvuldige vinificatie resulteert in wijnen met complexiteit en bewaarpotentieel.
De jaargang 2023 leverde gezonde druiven op met een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. De vinificatie van deze witte Mercurey 1er Cru omvat traditionele methoden, waaronder fermentatie en rijping op eikenhouten vaten. Dit draagt bij aan de structuur en de ontwikkeling van tertiaire aroma's, zonder de fruitigheid te overschaduwen.
In de neus tonen van citrus, witte bloemen, hazelnoot en een subtiele mineraliteit. In de mond is de wijn vol en rijk, met een verfijnde zuurgraad en een lange, minerale afdronk. Deze wijn is gastronomisch breed inzetbaar en heeft een uitstekend bewaarpotentieel.