Mercurey Les Vellées 1er Cru Tupinier-Bautista 2023

De Mercurey Les Vellées 1er Cru 2023 van Domaine Tupinier-Bautista is een prachtige representatie van de uitstekende kwaliteit die de Côte Chalonnaise te bieden heeft. Het domein, gelegen in het hart van Mercurey, is al sinds 1770 gespecialiseerd in de productie van karaktervolle Pinot Noir-wijnen en behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen in de regio. De Premier Cru-wijngaard Les Vellées, gelegen op een kalkrijke bodem met een ideale ligging op het zuidoosten, produceert wijnen met een verfijnde structuur en een indrukwekkende diepgang. De jaargang 2023, een jaar met veel zon en optimale rijping, levert een wijn met een diepe robijnrode kleur. In de neus opent hij met expressieve aroma's van rode kersen, frambozen en wilde aardbeien, vergezeld door florale tonen zoals viooltjes en subtiele hints van onderhout, ceder en een vleugje specerijen. Deze Premier Cru biedt een uitzonderlijk evenwicht tussen frisheid, elegantie en concentratie. In de mond is de wijn zijdezacht, met rijpe, fijne tannines en een levendige zuurgraad die zorgt voor frisheid. Smaken van sappig rood fruit worden versterkt door minerale nuances, wat de complexiteit van deze Premier Cru onderstreept. De zorgvuldig geïntegreerde houtopvoeding voegt verfijnde tonen van toast en een hint van vanille toe, zonder de frisse expressie van het fruit te overheersen. De Mercurey Les Vellées 1er Cru 2023 heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel, maar is jong al zeer toegankelijk. Perfect te combineren met gerechten zoals gevulde kwartel, eendenborst met kersencompote, of een romige paddenstoelenrisotto.