Meursault Village Jean-Philippe Fichet 2022

Jean-Philippe is trots op de wijngaarden die hij in Meursault en aangrenzende dorpen mag bewerken. In zijn goed geoutilleerde kelder aan de oude Route Nationale 74 in Meursault, tracht hij de wijnen zo min mogelijk te beïnvloeden teneinde de specifieke karakteristieken van het terroir volledig tot hun recht te laten komen. Verwacht van Jean-Philippe geen rustieke, mollige stijl witte Bourgogne, maar precieze, elegante en minerale wijnen. Wijnen om echt voor te gaan zitten en die een onvergetelijke indruk op u zullen maken.

De Meursault village van Jean-Philippe Fichet is een blend van vijf verschillende wijngaarden. “Les Criots” en “Les Crotots” op rijke bodems zorgen voor iets vettigheid in de wijn. “Les Narvaux” en “Les Clous” geven mineraliteit en elegantie aan de wijn. Tot slot komt met “Le Limozin” diepgang en lengte in de wijn. Een perfect huwelijk om tot - in de ogen van Jean-Philippe - een textbook Meursault village te maken. De De wijn rijpt 12 maanden in hout (vooral grotere demi-muids van 600 liter), waarna nog 6 maanden op tank volgt.