Michele Chiarlo Moscato d’Asti Palás 2024

Michele Chiarlo is een gerenommeerd wijnhuis in Piëmont, Italië, bekend om zijn elegante wijnen. De Moscato d'Asti Palas 24 is afkomstig uit de historische Asti-regio, waar de Moscato Bianco druif optimaal gedijt op de kalkrijke bodems en onder invloed van een gematigd klimaat, wat resulteert in druiven met een natuurlijke frisheid en aromatische intensiteit. De wijngaarden voor de Palas-cuvée worden met zorg beheerd om de expressie van het terroir te maximaliseren.
De vinificatie van Moscato d'Asti richt zich op het behoud van de primaire fruitaroma's en de delicate mousse. Na een zachte persing ondergaan de druiven een fermentatie in drukvaste tanks (Charmat-methode), die vroegtijdig wordt gestopt door koeling. Dit proces behoudt de natuurlijke restsuikers en een laag alcoholpercentage, terwijl de koolzuur wordt ingesloten, wat resulteert in een licht mousserende (frizzante) wijn.
Deze Moscato d'Asti Palas 24 toont een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende bubbels. In de neus ontvouwen zich uitbundige aroma's van rijpe perzik, abrikoos, oranjebloesem en een vleugje salie. De smaak is elegant zoet en verfrissend, met een harmonieuze balans tussen de natuurlijke suikers, levendige zuren en een delicate, parelende textuur die de afdronk zacht en fruitig maakt. Deze wijn is uitstekend als aperitief, bij fruitdesserts, panettone of lichte gebakjes.