Minervois La Croix du Père Michel 2023 Domaine La Croix de St. Jean

Herkomst & Domaine La Croix de St. Jean

Minervois, gelegen ten noorden van de Corbières in het zuidwesten van Frankrijk, staat bekend om zijn **frissere en fruitigere stijl**. Deze hogere ligging geeft de wijnen meer spanning en elegantie. Domaine La Croix de St. Jean wordt geleid door **Michel Fabre**, een ware Minervois-specialist, die met passie en vakmanschap deze karaktervolle wijn maakt.

Smaak & vinificatie

Deze Cuvée La Croix du Père Michel 2023 is een ode aan het terroir van Minervois: zonnige kracht, maar altijd met fraîcheur. De wijn combineert rondeur met complexiteit en een uitnodigend mondgevoel.

• Vinificatie: traditionele vergisting met temperatuurcontrole, gevolgd door rijping op roestvrij staal voor maximale fruitexpressie
• Geur: rijpe rode en zwarte kers, laurier, drop en een vleugje bonbon
• Smaak: vlezig en sappig met gekonfijte kers, blauwe pruim en subtiele tonen van cacao
• Afdronk: fluwelig, rond en licht kruidig met fijne fraîcheur

Aan tafel

• Gegrild vlees van de barbecue
• Pasta met kruidige tomatensaus
• Ratatouille of Provençaalse gerechten
• Als borrelwijn, licht gekoeld op 16–18°C

Bekroond & gewaardeerd

Michel Fabre – Minervois-specialist
“Een van de meest expressieve en toegankelijke Minervois-blends van het moment.”

Daarom zó populair

• Typische Minervois-frisheid met zuidelijk fruit
• Fluweelzachte structuur met vlezige body
• Veelzijdige eetwijn én borrelfavoriet

Ontdek de charme van Zuid-Frankrijk in dit expressieve glas – vol warmte, kruidigheid en sappig rood fruit.