Minervois Lo Mainatge 2019 Domaine La Croix de St. Jean

Perswijn: ‘Lange tijd heeft de Minervois geworsteld met een deplorabel imago. Gelukkig is daar veel verandering in gekomen, hoewel er natuurlijk nog steeds simpele Minervois op de markt is. De verandering is mede te danken aan familiebedrijven waar goed wordt gewerkt en een nieuwe generatie die heeft begrepen dat het roer om moet, en wel naar kwaliteitswijnen op basis van (veel) lagere rendementen. Michel Fabre is een goed voorbeeld. Rond de eeuwwisseling nam hij het familiedomein [La Croix de Saint Jean] over van vader Robert en besloot serieuze wijnen te gaan maken.’

Lo Mainatge (spreek uit: lô mênat sche) betekent in het lokale dialect “Het Kind” en verwijst naar Michel’s zoon Alexis die inmiddel ook actief is in het bedrijf.

Blend van 70% grenache en 30% syrah zonder houtinvloed met een Mediterrane neus met blauwe pruim, zwarte kers en noga. Lichtjes floraal. Mollig van smaak, rond, vol, met fluweelzacht blauw en zwart fruit, rijp en soepel maar ook met specerijen en een pepertje. Enorme extractie en lengte, zwoele tannine. Super bij uiteenlopend wild, entrecote en lam met knoflook en rozemarijn.