Morey-Saint-Denis 'Grains Fins' 2020 Stéphane Magnien

De twee percelen waarvan Grains Fins wordt gemaakt betreft de gravel-achtige wijngaarden van van Bas-Chenevery and Crais-Gillon. De pinot fin-stokken zijn aangeplant tussen 2005 en 2010. De wijn wordt 12 maanden gerijpt op Frans eikenhouten vaten, waarvan het 15% nieuw eikenhout betreft. De rijping vind plaats op roestvrijstalen vaten, om naast de kruidige houttoets het fruitige karakter in stand te houden. De wijn wordt ongefilterd gebotteld in beperkte oplage; slechts 2500 flessen. In het glas schittert de wijn in helder robijnrood. Aangenaam aromatisch en zuiver van geur, waarbij met name het rode fruit opvalt: aardbeien en rode bessen. In de mond sappig, waarbij het fruit zich gaandeweg laat zien van een iets donkerdere kant. De wijn is fris en de tanninestructuur geeft een prettig volume.