Muscadet Clos de Beauregard 2019 Guilbaud Frères

Gemaakt van hele oude stokken die uit ervaring precies weten hoeveel trossen ze probleemloos en gegarandeerd kunnen rijpen. Rijp geurenpakket waarin reine claude en appel de boventoon voeren. Medium-vet in de mond, lichtjes boterig met aangename impressies van herfstappelen en citrus. Sappige zuren geven deze nieuwe klassieker veel spanning. Breed inzetbaar, perfect bij oesters!

Muscadet Sèvre & Maine sur Lie was jarenlang een niet weg te denken klassieker op de wijnkaart van elk zichzelf respecterend restaurant, met name als het ging om oesters en mosselen. Maar daarna in een vrije val gekomen. Gelukkig is deze wijn uit de westelijke Loire inmiddels weer herontdekt en aan een fantastisch mooi tweede leven begonnen!

Muscadet Sèvre & Maine sur Lie. Dat laatste, sur Lie, is een wezenlijk onderdeel van de kwaliteit van Muscadet, want het buitengewoon koele klimaat van de Nantais zorgt voor hele frisse zuren. De wijze waarop de Fransen die zuren opvangen is met rijping van de wijn op de gistcellen wat de wijn zijn karakteristieke vettigheid geeft. Verder is de druif zelf - melon de bourgogne - heel ingetogen, mineraal verfijnd zelfs want de stokken staan op een uiterst krijtachtige kalkbodem met miljoenen verkalkte fossiele krabbetjes, kreeftjes en andere schaal- en schelpdieren.

Clos de Beauregard is een volledig ommuurde wijngaard van 20 ha waarvan de geschiedenis teruggaat tot de 15e eeuw. De huidige eigenaar, de familie Guilbaud, heeft de afgelopen jaren grote investeringen in het domein gedaan.