Familia Nin-Ortiz Planetes Clàssic 2023 Priorat

Familia Nin-Ortiz ontstond uit de samenwerking tussen Carlos Ortiz en Ester Nin, een van de pioniers van de moderne Priorat. Vanuit Porrera, het koelste dorp van de appellatie, bouwden zij een klein familiebedrijf uit dat vandaag wordt voortgezet door zoon Andreu Ortiz.

Klein, maar ontzettend fijn
Met slechts 15 hectare wijngaarden en circa 35.000 flessen per jaar behoort Nin-Ortiz tot de meest kleinschalige topdomeinen van Priorat. Het wijnhuis was het eerste in Spanje met een Biodyvin-certificering en onderscheidt zich door een compromisloze biodynamische werkwijze, volledig handwerk, spontane vergisting, uitsluitend gebruikte vaten en een ongekende focus op elegantie.

Waar veel Priorat bekendstaat om kracht en concentratie, laat Nin-Ortiz juist de frisheid van Porrera, oude Garnatxa- en Carinyena-stokken en de unieke leisteenbodems spreken. Hun herontdekking en aanplant van de zeldzame Carinyena Blanca onderstreept bovendien hun rol als bewakers én vernieuwers van het Priorat-erfgoed.

Planetes
Planetes Classic is het visitekaartje van Nin-Ortiz en vertegenwoordigt ruim de helft van de productie van het domein. De wijn komt van de wijngaarden rondom het domein in Porrera, waar Garnatxa, Garnatxa Peluda en Carinyena groeien op zandsteen en ijzerrijke llicorella. Dankzij biodynamische wijnbouw, spontane vergisting en minimale extractie ontstaat een Priorat die niet draait om kracht, maar om finesse. In het glas biedt hij rijpe kersen, mediterrane kruiden, florale tonen en een opvallend frisse, minerale afdronk.