"It has taken a while, but one of my favorite producers in the southern Rhone, Louis Barruol of Saint-Cosme, is getting very good publicity just about everywhere I look" Aldus Robert Parker. Wij zijn het hier roerend mee eens. Mede dankzij afwisseling van intense zonnewarmte en een verkoelende wind gedijen grenache, syrah, mourvèdre en nog wat andere mediterrane variëteiten als geen ander op Domaine Saint-Cosme. Hun geweldige portfolio hebben wij gebundeld in dit geweldige wijnpakket.
Profiteer nu van dit wijnpakket voor slechts €127,50
Little James' Basket Press Blanc 2021 , Saint Cosme IGP Pay d'Oc
Interessante blend van sauvignon blanc en viognier. Een prachtige jaargang van deze supersappige wijn.
Proefnotitie
Château de Saint Cosme is een prachtige villa op zeer oude fundamenten, prachtig gelegen aan de voet van het massief van Les Dentelles de Montmirail.
Interessante blend van sauvignon blanc en viognier die een pingpongspel spelen waarbij de sauvignon blanc aromatisch de baas is met tonen van gras, hooi en citrus, maar waarbij viognier voor het mondgevoel zorgt. De smaak is sappig met krachtige impressies van limoen, grapefruit, abrikoos en meloen. Een prachtige jaargang van deze supersappige wijn.
2020 | Frankrijk, Rhône
Gigondas 2020 Château de Saint Cosme (Organic)
Deze klassieke Gigondas van Louis Barruol is zeer geliefd bij wijnliefhebbers en sommeliers over de hele wereld. Deze wijn overstijgt de appellatie en vestigde de naam van Gigondas als topgebied in de Rhône. Voortreffelijke wijn, welke perfect kan rijpen en heel veel wijn biedt voor zijn geld.
Proefnotitie
In de schaduw van de scherpe bergtoppen van de Dentelle de Montmirail en de verkoelende mistral-wind liggen de wijngaarden met 60 jaar oude wijnstokken. De assemblage van de wijn bestaat in de hoofdmoot uit grenache (70%), aangevuld met gelijke delen mourvèdre (15%) en syrah (14%) met een scheut cinsault (1%). De wijn wordt gerijpt voor 12 maanden op Franse eikenhouten vaten. De helft van de wijn wordt gerijpt in oudere wijnvaten, 20% op nieuw hout en de overblijvende 30% ligt op betonnen tanks.
De wijn heeft het typerend aroma van zoethout en specerijen, zwarte bessen, bramen en vijgen. Het hout voegt kruidigheid en een rokerige toets toe, maar brengt ook extra textuur. Op het palet aangename fraîcheur als tegenhanger van het volle fruitkarakter, vol van structuur en krachtig. Aangename zwoele afdronk.
2020 | Frankrijk, Rhône
Côtes-du-Rhône Les Deux Albion 2020 Château de Saint Cosme (Organic)
De 'Kleine Gigondas' van topproducent Louis Barruol. Dit is de Côtes-du-Rhône van het eigen domein. De percelen missen maar net de appellation Gigondas. Wettelijk gezien zou op het etiket Côtes-du-Rhône Villages mogen staan. Het is dan ook een dijk van een Côtes-du-Rhône
Proefnotitie
Deze Côtes-du-Rhône van het eigen domein is de absolute primus inter pares: de schist-rijke percelen missen maar nèt de appellation Gigondas en wettelijk gezien zou het etiket zelfs Côtes-du-Rhône Villages mogen vermelden. Dankzij de herkomst van het fruit en dankzij de traditionele, nauwkeurige vinificatie is de kwaliteit buitengewoon hoog. On-ontsteelde trossen van syrah, grenache, carignan, mourvèdre èn clairette hebben een inweking gehad van zes weken. Gisting met louter natuurlijke gistculturen en een rijping van 18 maanden in zowel grote houten vaten als in beton.
Aromatisch in de neus met zwart fruit als bessen en bramen, kruidig en met een hartige toets, die doet denken aan olijven en wildvlees. Groots van structuur door een prettige aanwezigheid van tannine.
2020 | Frankrijk, Rhône
Saint Joseph 2020 Château de Saint Cosme
Deze Saint-Joseph komt van de noordzijde van de appellatie, dicht bij Côte-Rotie en deelt daar dan ook de hardgranieten bodems mee. 100% Serine (een oude vorm van Syrah).
Proefnotitie
In het hart van de appellatie Gigondas is het Château de Saint Cosme een bijzonder landgoed. Dit historische chateau geeft een goed beeld van hoe de gallo-romeinen leefden. De gisttanks uit die tijd zijn perfect bewaard gebleven. Het bezit is sinds 1490 in de familie en zijn al 14 generaties lang wijnmakers. Tussen de glooiende heuvels van Malleval liggen de wijngaarden van Saint Joseph naast Condrieu.
100% Serine (een oude vorm van Syrah).
2020 | Frankrijk, Rhône
Crozes Hermitage 2020 Château de Saint Cosme
Crozes-Hermitage van sérine-druiven, grote wijn uit het noorden van de Rhône gemaakt van een oude syrah-variëteit
Proefnotitie
Monocépage gemaakt van sérine, een stokoude variëteit van syrah. Deze druiven zijn langgerekter van vorm en produceren aromatischere wijnen. De druiven komen van de westelijk geörienteerde percelen Erôme, Gervans en Larnage in het granietrijke noorden van Gigondas. De wijn wordt ontsteeld en vergist met eigen gisten in Franse barriques. De wijn wordt overgepompt voor meer extractie van kleur, aroma en structuur. Tenslotte geniet de wijn 12 maanden houtrijping - eveneens in barriques, van 20% nieuw hout - voordat hij ongeklaard en ongefilterd wordt gebotteld. Donker fruit, gerookt spek, zwarte peper, tijm en laurier
2021 | Frankrijk, Rhône
Côtes du Rhône 2021 Château de Saint Cosme
100% Syrah uit het hart van Gigondas- het prachtige wijndorp gelegen aan de voet van het massief Les Dentelles de Montmirail.
Proefnotitie
Côtes-du-Rhône uit het boekje: een wijn die je elke dag kunt drinken met veel fruit en zachte tannine maar ook met een body die veel gerechten aan kan.
Zwart bosfruit, zwarte en rode bes, gekonfijte tomaat en garrigue-achtige kruidigheid in de neus. Zachte textuur, zwoel zelfs met sensueel rijp paars fruit, pruimencompote en dropjes in de smaak.
Heerlijk bij alles van de BBQ, maar een prima tafelgenoot voor uiteenlopende vegetarische en vleesgerechten.
