Ontdek Chili met Arboleda | Wijnpakket

Carmenère is een oud Bordeaux druivenras dat onderdeel van de blend was van alle Grands Crus Classés (inclusief Lafite en Latour) totdat de druifluis vanaf 1870 de Franse wijngaarden verwoestte. Gelukkig was het al in 1850 samen met andere rode druivenrassen uit Frankrijk als Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot en Pinot Noir in Chili geïntroduceerd. Omdat het in Bordeaux na 1900 niet meer werd aangeplant, raakte het ras in de vergetelheid en nam men in Chili in de loop der tijd aan dat het ging om een kloon van Merlot. Eind 20e eeuw stelde men echter vast dat het om Carmenère ging. Toen hebben de Chilenen dit klassieke ras uit Bordeaux omarmd en inmiddels is Carmenère het nationale druivenras van Chili.

De Arboleda Carmenère is afkomstig van het warmste deel van de single vineyard in Las Vertientes dat Hijuelas heet. Hijuelas heeft een bodem met grote rolkeien met een hoog percentage klei dat ook in droge jaren zoals 2020 zorgt voor voldoende water voor de wortels. Elke middag dringt een verfrissende zeebries door vanaf de koele Humboldt Stroom. En in de kelder rijpt de wijn 14 maanden op Franse barriques waarvan 25% nieuw.

Impressies van zoethout, zwarte bosbes, truffel, humus, peper en toast. Smaak van fluweelrijpe bosbessen en pruimen, kruidige ceder en mokka met zijdezachte tannine en een mooie structuur. Lange afdronk. Drink bij alle wild, en eigenlijk alles van de grill.

De Arboleda Chardonnay 2023 is afkomstig uit Aconcagua Costa, een subregio in Chili die wordt gekenmerkt door de nabijheid van de Stille Oceaan en haar verkoelende invloed. Deze omstandigheden geven de wijn een fris en mineraal karakter. Arboleda, opgericht door Eduardo Chadwick, staat bekend om het produceren van duurzame en terroir-gedreven wijnen. In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur. De neus wordt gedomineerd door aroma’s van citrusvruchten, zoals limoen en grapefruit, gecombineerd met rijpe perzik, ananas en subtiele hints van geroosterde hazelnoot en vanille, afkomstig van gedeeltelijke houtopvoeding. Op het palet presenteert de wijn een verfrissende zuurgraad, een romige textuur en een verfijnde minerale afdronk. Deze Chardonnay is ideaal bij gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of lichte romige kazen.

De Arboleda Sauvignon Blanc 2024 komt uit de Aconcagua Costa, een koel kustgebied dat ideaal is voor de productie van frisse en elegante wijnen. De nabijheid van de Stille Oceaan, met zijn verkoelende bries en mist, zorgt voor een langzame rijping van de druiven, waardoor ze hun aromatische frisheid en levendige zuurgraad behouden. Het gerenommeerde wijnhuis Arboleda staat bekend om zijn duurzame wijnbouw en terroir-gedreven wijnen. De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus komen intense aroma's naar voren van limoen, grapefruit, passievrucht en een subtiele hint van vers gemaaid gras. Op het palet biedt de wijn een frisse en levendige structuur, met tonen van citrus, guave en een verfijnde minerale afdronk. De zuurgraad is prachtig in balans en geeft de wijn een verkwikkend karakter. Deze Sauvignon Blanc is perfect bij gerechten zoals gegrilde schaal- en schelpdieren, ceviche, salades met geitenkaas of sushi.

Arboleda is een prestigieus project van Eduardo Chadwick, de pionier achter enkele van de meest verfijnde Chileense wijnen. De wijngaarden bevinden zich in de Aconcagua Valley, een regio die bekend staat om zijn ideale klimaat voor topkwaliteit Cabernet Sauvignon. De combinatie van koele nachten en zonnige dagen zorgt voor een langzame rijping, waardoor de druiven een uitzonderlijke complexiteit en frisheid ontwikkelen. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en opent met intense aroma’s van zwarte bessen, rijpe pruimen en cassis, verfijnd met tonen van grafiet, tabak en cederhout, afkomstig van de rijping op Franse eiken vaten. In de mond biedt hij een gelaagd profiel met een stevige structuur, perfect geïntegreerde tannines en een lange, minerale afdronk met een subtiele kruidigheid. Deze wijn toont de kracht en finesse die kenmerkend zijn voor Arboleda, met een indrukwekkend bewaarpotentieel.

De Arboleda Syrah 2022 komt uit de Aconcagua Valley, een toonaangevende wijnregio in Chili die bekend staat om zijn warme dagen en koele nachten. Dit unieke klimaat bevordert een trage rijping van de druiven, wat resulteert in geconcentreerde smaken met behoud van frisheid. Het wijnhuis Arboleda, opgericht door Eduardo Chadwick, focust op duurzame wijnbouw en terroir-expressie, wat deze Syrah haar verfijnde karakter geeft. In het glas toont de wijn een diepe paarse kleur. De neus opent met aroma's van zwarte bessen, bramen en bosbessen, gecombineerd met kruidige tonen van zwarte peper, viooltjes en een vleugje gerookt vlees. Op het palet is de wijn fluweelzacht met rijpe tannines en een uitstekende balans tussen frisheid en kracht. Smaken van donker fruit, een subtiele mineraliteit en hints van chocolade en tabak zorgen voor een complexe en lange afdronk. De Arboleda Syrah 2022 is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij gegrild rood vlees, wildgerechten of een kruidige lamsstoofpot. Deze wijn heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel en zal zich in de komende jaren verder ontwikkelen.