Ontdek de Apostelhoeve 2024 | Wijnpakket

Herkomst & De Apostelhoeve

De Apostelhoeve Auxerrois 2024 komt van de iconische wijngaarden op de Louwberg in Maastricht. Hier werd De Apostelhoeve groot mee – en deze wijn is hét uithangbord van hun vakmanschap. De auxerrois is een zeldzame druif, verwant aan pinot blanc, die in Nederland een unieke expressie krijgt dankzij het koele klimaat en de kalkrijke bodem. De druiven worden in de vroege ochtend geoogst voor optimale frisheid en aromatische precisie.

---

Smaak & vinificatie

Een van de meest geliefde wijnen van De Apostelhoeve – rijk, fris en expressief. Hier proef je letterlijk Limburgs terroir in het glas.

• Vinificatie: gekoelde oogst, vergisting op roestvrij staal voor puur fruit en spanning
• Geur: wit fruit, bloesem, citrus, verse munt en een vleugje kalk
• Smaak: sappige peer, groene appel en een vleugje limoen
• Afdronk: fris droog, mineraal en licht ziltig – perfect in balans

---

Aan tafel

• Asperges met botersaus of zalm
• Tonijntartaar met limoen en koriander
• Frisse salade met geitenkaas of appel
• Gebakken schol of tong

---

Bekroond & gewaardeerd

Osteria Francescana – World's Best Restaurant
Deze wijn wordt geschonken bij Massimo Bottura’s driesterrenrestaurant in Modena, meermaals uitgeroepen tot ‘beste restaurant ter wereld’. Onderdeel van hun prestigieuze wine pairing.

Tip van Colaris:
“Schenk deze wijn blind aan Franse gasten – ze geloven bijna niet dat dit uit Nederland komt.”

---

Daarom zó populair

• Topwijn uit Nederland met internationale erkenning
• Fris, aromatisch en gastronomisch breed inzetbaar
• Geschonken bij het beste restaurant ter wereld

Zonder wachtlijst, zonder sterrenprijs – wél met sterrenkwaliteit.

Blinkend licht witgeel/groen. Zuiver bouquet van citrusfruit en lentebloesem met een vleug krijt en verse groene kruiden. Heerlijk frisdroog en sappig van smaak vol appeltjes en koel citrusfruit met een uitstekende zoet-zuur balans. Uitstekend fris wit van het beste wijndomein van Nederland. Het bescheiden alcoholgehalte zorgt voor een goede doordrinkbaarheid. 100% Müller Thurgau. Heerlijk met asperges, gebakken witvis en milde Oosterse gerechten.

De wijngaarden van de Apostelhoeve liggen op de Louwberg. Een prachtig terroir met veel löss, mergel en kiezel in de bodem hetgeen zorgt voor een opvallend mooie minerale verfijning. Mineraal Riesling-bouquet met rijpe jonagold en limoen-merengue, impressies van granny smith, reine claude, wat peer, abrikoos, kardamon en bloemige schakelingen. Mooie vulling, frisse maar sappige smaak, voor Apostelhoeve-begrippen vol van body door de rijpe jaargang. Licht zoetje, een sappige en rijpe smaak en een lange finale. Wijn die nu al heerlijk is, maar ook een aantal jaren kan rijpen. Een heerlijke Nederlandse vertolking van Riesling die niet alleen veel mondplezier geeft maar ook nog veel culinaire mogelijkheden biedt. Door de wat vollere en bloemige tinten past hij heerlijk bij een stukje zalm of tonijn. Maar ook bij andere vis soorten met bijvoorbeeld krachtige of smeuïge sauzen past deze Riesling perfect.

Herkomst & De Apostelhoeve

De Cuvée XII 2024 is dé wijn waar Apostelhoeve-kenners elk jaar reikhalzend naar uitkijken. Een meesterlijke blend van drie druivenrassen, afkomstig van het karakteristieke Limburgse terroir op de Louwberg bij Maastricht. De bodem van löss, mergel en kiezel geeft de wijn zijn signatuur: loepzuiver, mineraal en met een uitzonderlijk frisse structuur. Deze wijn toont opnieuw waarom Apostelhoeve tot de top van de Nederlandse wijnbouw behoort.

---

Smaak & vinificatie

Cuvée XII 2024 is aromatisch, verfijnd en biedt een combinatie van rondeur en spanning – met een verrassend licht sprankeltje (pétillant) in de finale.

• Vinificatie: druiven met de hand geoogst, vergist op RVS voor maximale frisheid
• Geur: kweepeer, abrikoos, wit fruit, gele bloesem en een vleugje honing
• Smaak: licht kruidig met perzik, amandel, witte noten en subtiele fraîcheur
• Afdronk: lang, mineraal en levendig – met een fijne, lichte mousse

---

Aan tafel

• Dé perfecte pairing met asperges (klassiek of met zalm)
• Frisse salades met citrus en geitenkaas
• Gebakken of gepocheerde visgerechten
• Halfharde kazen zoals Gruyère of jonge geitenkaas

---

Bekroond & gewaardeerd

Cuvée XII – vaste favoriet onder Apostelhoeve-fans
Jaarlijks razendsnel uitverkocht vanwege zijn unieke balans van frisheid, aromatiek en elegantie.

Unieke stijl:
Licht pétillant, droog maar rond, met opvallend veel spanning en drinkplezier.

---

Daarom zó populair

• Exclusieve Limburgse blend met minerale expressie
• Dé wijn bij asperges – culinair perfectie
• Lichtvoetig, elegant en verrassend complex

Een wijn die ieder jaar opnieuw verrast – fris, stijlvol en met karakter. Bestel op tijd: Cuvée XII is steevast als eerste uitverkocht.