Maak persoonlijk kennis
De WIJNliefhebbers van colaris
Het persoonlijke doel, nee: drijvende kracht, van de wijnliefhebbers van Colaris is het vinden van de allermooiste wijnen van de meest getalenteerde wijnmakers van over de hele wereld. Waar meer dan 100 jaar geleden bij de oprichting van Colaris de focus lag op Bordeaux, is het assortiment en het aanbod de laatste decennia veel breder en completer geworden.
Graag laten wij u kennis maken met onze wijnspecialisten.
wie wij zijn
Vele wijnen staan wekelijks op de proeftafel en worden door het strenge proefpanel gekeurd, of het nu gaat om nieuwe wijnen of opvolgende jaargangen. Zo komen alleen de allermooiste wijnen in de Colaris Collectie. Het vaste proefpanel bestaat uit inkoper Guus Benders, wijnadviseurs Remy Wowor, Jesse Lemmens en Max Jacobs, vaak bijgestaan door Colaris directeur Christian Griffioen en Master of Wine Cees van Casteren.
Wilt u specifiek advies om uw wijnkelder of collectie samen te stellen? Neem dan gerust contact op met een van onze wijnadviseurs — zij helpen u graag persoonlijk verder met deskundig en eerlijk advies.
Wijnadviseur
Proefervaring:
22 jaar
Favoriete rode wijnen:
Wijnen met elegantie, verfijning en dosis spanning. Ik heb stiekem wel een zwak voor Cabernet gedreven wijnen, maar ik ben altijd opzoek naar wijnen die mij verassen.
Favoriete witte wijnen:
Van zuivere, pure witte wijnen met een minerale expressie gaat mijn hart sneller kloppen. Denk aan Loire, Bourgogne, Mosel, maar ook Nieuw-Zeeland en Australië.
Persoonlijke wijnnoot:
Benjamin Franklin heeft een mooie quote over wijn die in mijn optiek in de huidige tijd relevanter is dan ooit: “Wine makes daily life easier, less huried, with fewer tension and more tolerance”.
Wijnadviseur en -schrijver
Proefervaring:
15 jaar
Favoriete rode wijnen:
Rood met fraîcheur, concentratie en nuance. Voorkeur voor elegante wijnen met een hartige dimensie. Bourgogne Pinot Noirs of Brunello di Montalcino, bijvoorbeeld.
Favoriete witte wijnen:
Zeer fris en gelaagd wit. Voorkeur voor mineralige en ziltige wijnen. Denk aan Mosel Riesling, Jura, Bourgogne Chardonnay of wijnen van vulkanisch terroir.
Wijnmotto/ of wijnadvies:
Nieuwsgierigheid wordt beloond door steeds groter plezier, zo ook in wijn. Ik help graag bij het zoeken van de wijn die daar het best bij past.
Max Jacobs
Wijnadviseur
Proefervaring: 10 jaar
Favoriete rode wijnen: Ik heb een zwak voor wijnen die je kunnen verassen, wijnen die niet dat beetje meer bieden dan je gewend bent uit die streken ook op meerdere prijsklasse. Verder ben ik enorm liefhebber van Ribera del Duero, Rioja, Bolgheri, Piemontees en heb ik een zwak voor Zuid-Afrikaanse wijnen.
Favoriete witte wijnen: Bij witte wijnen heb ik hetzelfde als bij rode wijnen, daarin ben ik wel enorm liefhebber van Riesling en gerijpte Bourgognes. Ook opkomende gebieden als Australië en Nieuw-Zeeland verassen mij keer op keer!
Persoonlijke wijnnoot:
Wijn is een steeds veranderend product, elk oogstjaar is weer anders. Laat je daardoor is verassen met andere wijnstijlen die je wellicht gewend bent uit specifieke gebieden. De kunst van een wijnmaker kan je verassen en dat wordt vaak beloond met veel plezier!
Guus Benders
Wijninkoper
Proefervaring: 25 jaar
Favoriete rode wijnen: Pïemontees; Langhe Nebbiolo / Barolo, gerijpte linkeroever Bordeaux, rode Bourgogne
Favoriete witte wijnen: Mineraal fris terroirgedreven wijnen. Riesling uit de Mosel en haar zijrivieren, Gruner Veltliner, Loire Sauvignon.
Bij mijn selectie staat herkomst centraal: wijnen met spanning, precisie en een duidelijk verhaal in het glas.
Persoonlijke wijnnoot:
Geniet in goed gezelschap van je vertrouwde favorieten, maar durf ook te flirten met iets nieuws.
Christian Griffioen
Directeur en wijnliefhebber
Proefervaring: 30 jaar
Favoriete rode wijnen: Ik houd van veel verschillende stijlen, kiezen is dus lastig. Maar als ik moet: Piemonte, Toscane, Bourgogne, Beaujolais, Ribera del Duero en Bordeaux.
Favoriete witte wijnen: Met witte wijnen heb ik wel een uitgesproken voorkeur; Chardonnay met een lichte houttoets en goede zuren. Denk aan Bourgognes van Rapet, Kumeu Estate uit Nieuw Zeeland en Lackner-Tinnacher Morillons.
maar ook premium Sauvignon Blanc uit Loire van Domaine Pellé of wederom Lackner-Tinnacher kunnen mij bekoren.
Persoonlijke wijnnoot:
De beste wijnen drink je samen met je familie en vrienden.
klantenservice
Naast het Colaris proefpanel hebben wij ook een team van wijnadviseurs. Zij helpen u graag bij het vinden van de perfecte wijn voor elke gelegenheid. Of dat nu is voor een verjaardag, diner of ter uitbreiding van uw wijncollectie - schroom niet om u wijnvragen bij één van onze wijnadviseurs te stellen. Zij maken graag tijd voor u vrij.
Colaris is telefonisch bereikbaar van maandag t/m vrijdag van 10:00 tot 12:30 en van 13:00 tot 16:00 uur.
Telefoon
☎ 0495 - 53 24 62
Voor België: 078 - 489 983
E-mail
Stuur vrijblijvend een e-mail naar wijn@colaris.nl
de favoriete wijnen van onze wijnadviseurs
-
-
-
- + 3
en-primeur Château Vieux Château Certan 2023 Pomerol0,75L - Frankrijk - Bordeaux, Pomerol• De meest opvallende capsules van heel Bordeaux
• “This is pure latent power” - The Wine Independent, 97-99+ punten
• “There’s something incredible about this wine” - Decanter, 98 punten
• Jubileumeditie: 100 jaar eigenaarschap van Thienpont
• OWC3: per 3 flessen in originele kisten -
- Brunello di Montalcino 2018 Biondi Santi0,75L - Italië - Toscane, Brunello di Montalcino
Biondi Santi is een van de meest beroemde en prestigieuze wijnhuizen in Italië. Ze roemen zich om de 'uitvinding' van Brunello di Montalcino (door Clemente Santi, in 1865) en zijn tot op de dag van vandaag een drijvende kracht van de appellatie.
209,75 -
- Normale prijs: 255,00 Speciale prijs: 235,00
-
- Meursault Chevalières Jean-Philippe Fichet 20220,75L - Frankrijk - Bourgogne, MeursaultIn het uiterste noorden van de appellation Meursault ligt de climat Chevalières (naast Le Tesson, waar Fichet ook wijngaarden heeft), op glooiende hellingen gericht op het noordoosten. De wijn is zijdeachtig, delicaat, elegant en verleidelijk.99,50
-
- Biondi Santi Rosso di Montalcino 20200,75L - Italië - Toscane, Rosso di Montalcino
Dit is het summum van Rosso di Montalcino van het gerenommeerde wijnhuis Biondi Santi.
75,00 -
- Grattamacco Bolgheri Rosso 20210,75L - Italië - Toscane, Bolgheri
De Bolgheri Rosso is juist al enorm gul in zijn jeugd en trakteert de drinker direct op een geweldige harmonie, elegantie en breed smaakpalet.
32,50 -
- Antinori Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale 20230,75L - Italië - Toscane
De wijngaarden van Campo di Sasso liggen op een bodem met meer zand dan de andere percelen van Biserno. Hier floreert syrah, die voor 32% deel uitmaakt van deze blend met cabernet franc, merlot en petit verdot. Die syrah proeft u terug in het pure rode fruit van pruimen en bessen, maar ruikt u vooral in de stuivende Toscaanse kruidigheid van oregano en rozemarijn. Deze wijn is steengoed gemaakt, recht door zee, gelaagd en een zeer betaalbare introductie tot het Antinori-arsenaal.
Normale prijs: 29,95 Speciale prijs: 27,95 - Finca el Otero Aster 2019 Ribera del Duero Tinto DO0,75L - Spanje - Ribera del Duero
Gemaakt van 100% Tinta del Pais (Tempranillo), spannende aroma's van rijpe bessen, zoethout en geroosterde tonen van toffee en karamel. Gerijpt in Franse barriques gedurende 15 maanden. Maar liefst 94 (/100) punten van James Suckling: "Blackberries with refined black spices, cedar and walnuts on the nose. A medium-to full-bodied, tightly knit palate with velvety tannins and solid black and blue fruit."
Normale prijs: 79,95 Speciale prijs: 74,95 -
- Savigny-Lavieres 1er Cru Domaine Tollot-Beaut 20220,75L - Frankrijk - Bourgogne, Côte de Beaune, Savigny-lès-BeauneZeer verfijnde Rode Bourgogne van één van de beste premier cru's van Savigny. Mooi in balans met veel kruidigheid en rondeur, maar tegelijk eigen aan het terroir: steenachtig en mineralig.Normale prijs: 55,00 Speciale prijs: 49,95
-
