Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2015

Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2015 is een voortreffelijke dessertwijn uit de historische Tokaj-regio in Hongarije. Het wijnhuis Oremus, onderdeel van de gerenommeerde Spaanse Vega Sicilia groep, staat bekend om zijn uitmuntende Aszú-wijnen. Tokaji Aszú wordt geproduceerd door Aszú-bessen (druiven aangetast door edele rotting) toe te voegen aan basiswijn, waarbij 3 puttonyos (manden van 25 kg) Aszú-pasta per 136-liter vat worden gebruikt. Dit geeft de wijn zijn karakteristieke zoetheid en complexiteit. De 2015-jaargang heeft een prachtige goudgele kleur. De neus opent met een verleidelijk bouquet van gedroogde abrikozen, honing, perzik en sinaasappelschil, gecombineerd met florale tonen en een vleugje vanille van de rijping in eikenhouten vaten. Op het palet biedt de wijn een zijdezachte textuur en een harmonieuze balans tussen de natuurlijke zoetheid en de frisse zuurgraad. Smaken van gekonfijt fruit, honing, en een lichte kruidigheid worden aangevuld met een minerale ondertoon, wat leidt tot een lange, verfijnde afdronk. Het terroir van Tokaj, met zijn vulkanische bodems en unieke microklimaat, draagt aanzienlijk bij aan de productie van deze uitzonderlijke wijn. Oremus' toewijding aan traditionele wijnmaaktechnieken en aandacht voor detail zijn duidelijk zichtbaar in deze Tokaji Aszú. Deze wijn is ideaal om te combineren met desserts, kazen of als een verfijnde afsluiting van een maaltijd. De wijn heeft een groot rijpingspotentieel en zal zich in de fles verder ontwikkelen.