M. Chapoutier Saint Joseph 'Les Granits' Blanc 2024 (Organic)

De geschiedenis van M. Chapoutier begint in 1808 in Tain l’Hermitage. Polydor Chapoutier werkte er eerst als druiventeler, maar startte in 1879 met eigen wijngaarden en bottelingen. Vandaag wordt het huis geleid door Michel Chapoutier en staat het bekend om nauwgezet wijngaardwerk en precisie in de kelder. Les Granits behoort tot de Fac & Spera-selectie, het segment waarin Chapoutier percelen en wijnen bundelt die hun herkomst exemplarisch tot uitdrukking brengen.
Les Granits Blanc komt van biologisch beheerde, oude Marsanne-stokken (rond 60 jaar) op arme, stenige graniethellingen rond Tournon in Saint-Joseph. De wijn vergist in hout, deels in kleine vaten en deels in grotere foudres, gevolgd door 8 tot 10 maanden rijping op fijne droesem. Dat geeft gelaagde aroma’s van noten, toast, kamperfoelie, bijenwas en acacia, met een hint steenfruit. In de mond is hij breed en romig van textuur, met uitgesproken mineraliteit, een subtiel kruidige ondertoon en fraaie, rijpe zuren. Het granietkarakter en de structuur geven de wijn duidelijk bewaarpotentieel. Les Granits toont de krachtige, langdurig ontwikkelende kant van Marsanne uit Saint-Joseph en neemt een prominente plaats in binnen Chapoutiers Fac & Spera-collectie.