Parusso Barolo Le Coste - Mosconi 2018

Parusso is een gerenommeerd wijnhuis in de Barolo, bekend om zijn moderne interpretatie van traditionele Nebbiolo-wijnen. De Mosconi wijngaard is een van de meest prestigieuze 'MGA's' (Menzioni Geografiche Aggiuntive) in Monforte d'Alba, bekend om zijn compacte bodems van klei en kalksteen die rijkdom en structuur aan de wijnen geven. De jaargang 2018 leverde complexe, gestructureerde wijnen op met een uitstekende balans.

De vinificatie omvat lange maceraties en rijping in hout, wat resulteert in een Barolo met diepe lagen van rood fruit, tabak, rozen en minerale tonen. In de mond toont de wijn zijn kracht met stevige, maar verfijnde tannines en een levendige zuurgraad die de complexiteit ondersteunt. Dit is een klassieke Barolo die tijd nodig heeft om zich volledig te ontvouwen.

Deze Mosconi Barolo is perfect te combineren met rijke vleesgerechten, wild of gerijpte kazen. Een wijn die zijn potentieel pas na enkele jaren flesrijping volledig toont en nog decennia kan rijpen.