Paterico Taurasi Riserva Gian Luca Mazzella 2019 Magnum

Taurasi DOCG, gelegen in het hart van Campania, staat bekend om zijn krachtige en complexe rode wijnen gemaakt van de inheemse Aglianico druif. Deze druif gedijt uitzonderlijk goed op de vulkanische bodems van de regio, waar de combinatie van hoogte, bodemsamenstelling en een mediterraan klimaat met Atlantische invloeden zorgt voor druiven met een hoge zuurgraad en stevige tannines, essentieel voor een lang rijpingspotentieel.

De 2019 jaargang was gunstig voor Aglianico, met voldoende zon en een evenwichtige rijping die resulteerde in druiven met geconcentreerde smaken en aroma's. De Riserva-status van deze wijn impliceert een langere rijping, vaak in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en de integratie van de tannines. Dit resulteert in een wijn met lagen van zwart fruit, specerijen, tabak en aardse tonen.

In de mond is de Paterico Taurasi Riserva krachtig en gestructureerd, met een intense smaak van rijpe bramen, pruimen en kersen, aangevuld met hints van leer, cacao en drop. De tannines zijn aanwezig maar verfijnd, en de frisse zuren zorgen voor balans en een lange, aanhoudende afdronk. Een wijn die perfect combineert met stevige vleesgerechten, wild of gerijpte kazen, en die zich prachtig zal ontwikkelen met verdere flesrijping.